Bulvių rūšys skiriasi skoniu, spalva, krakmolingumu. Visgi, norint šią daržovę pažinti geriau, verta išbandyti netradicinius receptus.
bulvės
Atsitiktinis
Paprasta, skanu, sotu - kartais daugiau ir nereikia....
Atvėsus orams ir ilgėjant vakarams, virtuvė vėl tampa jaukumo centru – čia gimsta šilti, paprasti, bet kūrybiški patiekalai. Šį sezoną verta į kasdienius ingredientus pažvelgti naujai: net paprasta bulvė gali virsti išradingu vieno kąsnio užkandžiu, kuris nustebins svečius tiek rudens vakarais, tiek prie šventinio stalo. Kviečiame atrasti nebrangius, bet gardžius užkandžius, kuriuos pagaminsite iš bulvių.
Patobulinome receptą ir pagaminome skanią bulvių mišrainę su sūriu. Pabandykite ir jūs - skonis tikrai įdomus.
Maloniai saldžios, šviežios bulvytės ir krapai – vasarą simbolizuojantis derinys, kuris nuo seno įaugęs į lietuvių racioną. Kai jų skanumas pačiame pike, šviežiomis bulvėmis norisi mėgautis kuo dažniau – o kai pabos krapai, išbandykite ir kitą žalumyną. Įsitikinkite patys – su šviežiomis mėtomis atsivers visai naujas kulinarinių atradimų pasaulis....
Rugpjūčio pabaigoje daugelis daržininkų pradeda svarstyti: ar jau laikas kasti bulves, ar dar verta jas palikti žemėje? Vien tik kalendoriaus data nėra pats patikimiausias rodiklis. Bulvių brandai įtakos turi jų veislė, sodinimo laikas, vasaros temperatūra, kritulių kiekis ir augimo sąlygos.
Baklažanai – bulvinių (Solanaceae) šeimos augalas, kaip ir bulvės, pomidorai, paprikos. Paprastai esame linkę šią daržovę įsivaizduoti kaip didelį, ovalų, purpurinės spalvos augalą, tačiau iš tiesų jų gali būti baltų, žalių, geltonų ir net dryžuotų. Kviečiame plačiau susipažinti su šia daržove ir jos daigų auginimo subtilybėmis....
Šį kartą norisi pakeliauti daug plačiau po pasaulį ir pasidomėti kaip gi skirtingos šalys priėmė Kolumbo atgabentą gėrį – bulves. Europoje kiekviena tauta atrastų savo valgiaraščiuose bent kelis tradicinius patiekalus, kuriuose naudojamos bulvės. Lietuvoje mums gerai pažįstami bulviniai blynai ar cepelinai populiarūs ir kaimyninėse šalyse, tokiose kaip Lenkija, Ukraina ar Baltarusija. Dažniausiai kiekvienas turi savo specialius receptus, kurie virtuvėje virsta šede...
Traškūs bulviniai blynai traukia taip, kad nuo jų atsispirti dažnam reikėtų kone antgamtinių galių. Patiekti su sezoninių grybų padažu, pabarstyti šviežiais krapais, jie džiugina tiek gurmanus, tiek taupuolius. Žinant kelias gudrybes virtuvėje, ypač traškūs bulviniai blynai pavyks visuomet ir nebus prisigėrę daug aliejaus.
Rugpjūtį ant bulvių lapų pastebėtos rudos dėmės sodininkui kelia labai praktišką klausimą: dar bandyti išsaugoti žaliuojančius bulvienojus ar nebešvaistyti laiko ir ruoštis bulviakasiui? Vieno atsakymo visiems nėra. Jei liga tik prasideda, didžioji dalis lapijos dar sveika, o gumbai aktyviai auga, apsauga dar gali būti prasminga.
Daugiau jokio turinio
