Artėjant šventėms vis daugiau žmonių ieško būdų pasilepinti skaniais, tačiau nesudėtingais patiekalais, o kartu pasiruošti ir jaukiam šventiniam laikotarpiui. Tai metas, kai norisi ir gurmaniškos vakarienės, ir šventinių skanėstų, o kartu ir galvojama apie būsimų švenčių patiekalus. Būtent todėl šie receptai pravers tiek ruošiant savaitgalio vaišes, tiek ir artėjančių švenčių meniu.
Tam, kad įkvėpimo šventiniams patiekalams netrūktų, „Lidl“ dalijasi keliomis paprastomis idėjomis, ką pasigaminti už gerą kainą. Nuo orkaitėje keptos lašišos, kuri tiks ir Kūčių vakarienei, iki gaivaus mandarinų deserto, kuris taps lengvu šventinio stalo akcentu.
Šventiškai paprasta orkaitėje kepta lašiša su citrina ir žolelėmis
Šis patiekalas idealiai tinka Kūčių stalui: jis lengvas, aromatingas, paruošiamas vos per 20 minučių. Svarbiausia lašišą kepti ne per ilgai, kad ji išliktų sultinga.
Reikės (4 porcijoms):
600–800 g šviežios lašišos filė
1 citrinos (pusės sultims, pusės griežinėliams)
2–3 v. š. alyvuogių aliejaus
druskos, juodųjų pipirų
šviežių arba džiovintų krapų (tinka ir petražolės, čiobreliai)
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Lašišą lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius ir žoleles.
Kepkite 15–20 minučių, priklausomai nuo filė storio. Lašiša turi išlikti švelni ir sultinga.
Patiekite su bulvytėmis, ryžiais ar gaiviomis salotomis.
Nekeptas šventinis mandarinų ir varškės pyragas
Tai gaivus, lengvas ir šventiškai atrodantis pyragas, kuriam nereikia orkaitės. Mandarinų skiltelės sukuria dailų viršų, o varškės ir grietinėlės kremas – švelnią, purią tekstūrą. Puikus pasirinkimas šventėms, kai norisi kažko lengvo po sočių patiekalų.
Reikės (20–22 cm formos):
Pagrindui:
200 g sausainių
80 g „Pilos“ sviesto, ištirpinto
Kremui:
400 g kreminės „Pilos“ varškės kepiniams
200 ml „Pilos“ grietinėlės
100–120 g cukraus arba medaus
1 citrinos sulčių
10 g želatinos (arba 2 pakelių želė standinimo)
50 ml vandens želatinai
Viršui:
5–6 mandarinų skiltelėms
1 pakelio apelsinų arba mandarinų želė
300 ml vandens želė paruošti
Gaminimas:
Paruoškite pagrindą. Sutrinkite sausainius iki trupinių. Sumaišykite su ištirpintu sviestu ir masę tvirtai suspauskite į torto formos dugną. Padėkite į šaldytuvą 15–20 minučių.
Pasiruoškite kremą. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Varškę išsukite su cukrumi (arba medumi) ir citrinos sultimis. Grietinėlę išplakite iki purumo ir įmaišykite į varškės masę. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonelėje ir maišydami supilkite į kremą.
Supilkite kremą ant sausainių pagrindo ir vėl dėkite į šaldytuvą bent valandai.
Paruoškite mandarinų viršų. Ant sustingusio kremo gražiai išdėliokite mandarinų skilteles. Atsargiai supilkite želė ant viršaus ir viską palikite šaldytuve bent 2–3 valandoms, dar geriau per naktį.
