Baltoji slidabudė (Limacella illinita) – nedidelė, labai gleivėta balta slidabudė, auganti spygliuočių ir mišriuose miškuose. Lietuvoje dažnas grybas, tačiau grybautojai jo nesirenka, nes nepažįsta. Pasak specialistų, sumaišyta su kitais grybais – suteikia sriuboms pikantišką skonį. IV kategorija.
Kaip atrodo baltoji slidabudė?
Kepurėlė
Kepurėlė 5–8 cm skersmens, jauna kūgiška ar iškili, vėliau paplokščia, centre su neryškiu gūbreliu. Paviršius labai gleivėtas, lygus, baltas, vėliau gelsva ar kreminė. Nepastovi, lengva dažnai pasimato.
Kotas ir rinkis
Kotas 4–10 cm, 0,5–1 cm storio, vienodo storumo, baltas, prie lakštelių lygus, žemiau – gleivėtas. Su rinkio liekana. Lakšteliai balti, platūs, laisvi. Trama balta, minkšta, malonaus skonio. Sporos apvalios, 5–4 µm.
Kur ir kada ieškoti?
Auga liepos–rugsėjo mėnesiais spygliuočių ir mišriuose miškuose, mėgsta kalkingą, molingą dirvą. Auga pavieniui.
- Spygliuočių ir mišrūs miškai
- Mėgsta kalkingą dirvą
- Sezonas: liepa–rugsėjis
Baltoji slidabudė virtuvėje
IV kategorija. Vartojama šviežia, sūdyta ar kartu su kitais grybais. Ypač vertinama maišyta su kitais – suteikia pikantišką poskonį.
- Sriuboms ir troškinukams
- Naudoti kartu su kitais grybais – pagerins skonio gilumą
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar baltoji slidabudė valgoma?
Taip – IV kategorija. Pati menkavertė, bet sumaišyta su kitais grybais – puiki.
Kaip atpažinti baltąją slidabudę?
Labai gleivėta balta maža kepurėlė, rinkio liekana ant koto, spygliuočių miškas. Liepa–rugsėjis.
Taip pat skaitykite:
