Stambioji slidabudė (Limacella guttata) – didelis, gleivėtas grybas lapuočių ir mišriuose miškuose. Atrodo kaip musmirė – turi rinkį, gleivėtą kepurėlę – todėl grybautojai dažnai ją apeina. Tačiau ji saugi, valgoma ir visai neblogos kokybės. IV kategorija.
Kaip atrodo stambioji slidabudė?
Kepurėlė
Kepurėlė 5–15 cm skersmens, jauna ovališka ar pusrutuliška, subrendusi – horizontali, paplokščia, su neryškiu gūbreliu centre. Spalva balta, greitai gelsva ar gelsvai rusva. Paviršius gleivėtas, lygus, kraštai palinkę žemyn.
Kotas ir rinkis
Kotas 7–13 cm, baltas, plaušuotas, su žemyn nukarusiu rinkiu – tai išskirtinis bruožas. Prie pagrindo dažnai sustorėjęs. Lakšteliai balsvi, platūs, laisvi. Trama balta, minkšta, malonaus skonio, miltų kvapo. Sporos apvalios, 5–6 µm.
Kur ir kada ieškoti?
Auga rugpjūčio–spalio mėnesiais žolėtuose mišriuose ir lapuočių miškuose, dažniausiai pavieniui.
- Mišrūs ir lapuočių miškai
- Sezonas: rugpjūtis–spalis
- Auga pavieniui
Kodėl grybautojai jos nerenka?
Stambioji slidabudė išvaizdos primena musmirę – turi rinkį ir gleivėtą kepurėlę. Daugelis grybautojų ją apeina. Bet ji nėra musmirė – priklauso visai kitai genčiai (Limacella) ir yra saugi.
- Musmirė neturi gleivėto koto
- Stambioji slidabudė neturi volvos (išnaros) prie pagrindo
Stambioji slidabudė virtuvėje
IV kategorija. Vartojama šviežia, sūdyta, kartu su kitais grybais.
- Tinka sriuboms ir troškinukams
- Geriausia keisti su kitais grybais – savarankiškai skonis paprastas
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar stambioji slidabudė nuodinga?
Ne – ji valgoma (IV kategorija). Nors primena musmirę, neturi volvos ir yra saugi.
Kaip ją atpažinti?
Didelė gleivėta balta/gelsva kepurėlė, rinkis ant koto, miltų kvapas. Lapuočių miškai rugpjūtį–spalį.
Taip pat skaitykite:
