Kai lauke tvyro karštis, norisi lengvo, gaivaus ir greitai paruošiamo maisto. Įprastus šaltibarščius šį kartą siūlome pakeisti ne mažiau gardžia naujove – geriama šaltsriube su šviežiais agurkais, ridikėliais ir krapais.
šaltibarščiai
Visame pasaulyje vis daugiau diskutuojant apie organizmui palankią, subalansuotą mitybą, žarnyno mikroflorą ir jos disbalanso poveikį sveikatai, vis dažniau atsigręžiama į probiotikus bei jų turinčius produktus. Gydytojas dietologas Edvardas Grišinas sako, kad vasara yra puikus metas prisiminti maistą, gausų probiotikų, kurie atsakingi už virškinimo sistemos sveikatą bei stiprų imunitetą.
Kiek žmonių – tiek nuomonių, tačiau dėl vieno sutaria visa Lietuva – šaltibarščiai yra mūsų vizitinė kortelė, mūsų alfa ir omega. Jau šį savaitgalį rožine spalva nusidažys Vilniaus gatvės ir kiemai, o šaltibarščių festivalio dalyviai dar kartą visam pasauliui parodys, kam priklauso šis burokėlių bei kefyro duetas. Norintiems neatsilikti ir festivaliauti namuose, keliautojas, virtuvės šefas Vytaras Radzevičius kviečia išbandyti ir pasigaminti išskirtinius šaltibarščius.
Silkė į šaltibarščius? Aštrumo suteikiantys krienai, arba vietoj jų – truputis vasabio? O gal šliūkštelti mineralinio vandens? Kad šaltibarščiai nusibostų – nėra šansų, nes kartais vos vienas priedas gali šiai legendinei sriubai suteikti naujų skonių. Balandį atlikta lojalių „Iki“ pirkėjų apklausa atskleidė ne tik tai, koks kefyras ir kokie burokėliai juos gaminant yra populiariausi, bet ir kokiais nebūtinai įprastais ingredientais lietuviai skanina visą šiltąjį sezoną valdančius šaltibarščius.
Kiek lietuvių – bene tiek ir nuomonių, kokie šaltibarščiai yra patys skaniausi. Ne vienas susidūrė, kad gaminant juos draugams, neišvengiamai tenka įsivelti į diskusijas – kokių bulvių reikia ar nereikia, ką daryti su agurkais, ar dėti svogūnų laiškų? O kategoriškiausios nuomonės – kiaušinių klausimu. Balandžio mėnesį atlikta lojalių „Iki“ pirkėjų apklausa atskleidė gyventojų nuomonę į neretai įnirtingus ginčus sukeliančius klausimus apie šaltibarščius.
Socialinių tinklų žvaigždės ne tik dalinasi įvairiomis savo gyvenimo akimirkomis su sekėjais, bet ir rodo, ką mėgsta valgyti. Maisto užsakymas į namus vis dar nepraranda savo populiarumo, tad nenuostabu, kad daugelis nuomonės formuotojų renkasi šią paslaugą. „Wolt“ pasidomėjo, ką mėgsta užsisakyti socialinio turinio kūrėjai: Agnė Kulitaitė, Paulius Mikolaitis bei Justas Pečeliūnas. Tad jei ieškote idėjų savo kitam užsakymui, galbūt jie įkvėps išbandyti nauju...
Pavasariui vis drąsiau žengiant į Lietuvą ir džiuginant saulės spinduliais, daugelyje namų prasideda neoficialus šiltojo sezono atidarymas. O tai reiškia viena: laikas gaminti šaltibarščius. Nors tradicinis šaltibarščių receptas yra giliai įsišaknijęs mūsų kultūroje, kulinarijos ekspertai siūlo šį pavasarį išbandyti kai ką visiškai naujo.
Lietuvoje visą vasarą tęsis šaltibarščių karštinė: tautiečiai iš parduotuvių lentynų šluoja kefyrą ir burokėlius. Norintiems šaltibarščių šventę sukurti namuose, Italijoje gimęs šefas Gian Luca Demarco siūlo išbandyti neįprastą gaivios sriubos receptą, kuriam prireiks šviežių sezoninių daržovių. Tokie šaltibarščiai sužavės ne vieną.
Šį šeštadienį, gegužės 31 d. Vilnius nusidažys rožine spalva – vyks tradiciniu tapęs šaltibarščių festivalis „Vilnius Pink Soup Fest“.
Sparčiai artėjanti vasara kviečia prisiminti populiariausią šiltojo sezono patiekalą – šaltibarščius. Dėl jų galvą yra pametęs ne vienas tautietis, o specialiai šiam patiekalui dedikuotas festivalis neleidžia tuo suabejoti. Tam kad šaltibarščių sezonas būtų sutiktas įdomiai, socialiniuose tinkluose populiarūs maisto tinklaraštininkai kviečia eksperimentuoti bei dalijasi dviem originaliais receptais, kurių išbandyti nepavyks be itin svarbaus šaltibarščių atributo – kiaušinio.
Lietuviškos šventės neatsiejamos nuo gausiai nukrauto stalo, kuriame susipina tradicijos, šeimos istorija ir gardūs patiekalai. Nuo sočių bulvių patiekalų iki gaivių šaltibarščių – lietuviška virtuvė išlaiko autentiškumą ir kiekvienoje šeimoje turi savas šventines tradicijas.
Vasaros savaitgaliai skirti poilsiui, šeimai ir malonioms veikloms, tad artimuosius ir draugus norisi vaišinti lengvai bei greitai pagaminamais nebrangiais, bet ypač skaniais valgiais. Kulinarijos meistrai siūlo 4 patiekalų idėjas, kurios puikiai derės su Vilniaus šaltibarščių festivalio ir Tėvo dienos nuotaikomis....
