Kvapni, ryškaus skonio aviečių uogienė puikiai tinka prie blynų, varškės, košių, ledų ar pyragų pertepimui.
Ingredientai
- 1 kg aviečių
- 700–800 g cukraus
- 1–2 šaukštai citrinos sulčių, nebūtina
Paruošimas
Avietes atsargiai perrinkite, pašalinkite lapelius ir pažeistas uogas. Jei avietės švarios, jų geriau neplauti, kad neprarastų aromato ir nesusigertų vandens. Jei reikia, trumpai perplaukite ir gerai nusausinkite.
Sudėkite avietes į puodą, užberkite cukrumi ir palikite 2–4 valandoms, kad išsiskirtų sultys.
Puodą statykite ant silpnos kaitros ir maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps. Kai uogienė užvirs, nugraibykite putas.
Virkite apie 15–25 minutes, priklausomai nuo norimo tirštumo. Jei norite gaivesnio skonio, įpilkite citrinos sulčių.
Karštą uogienę supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius. Sandariai užsukite dangteliais, apverskite stiklainius dangteliais žemyn ir palikite atvėsti.
Laikymas
Atvėsusią aviečių uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve.
