Buratos salotos – tai patiekalas, kuris įrodo, jog kartais mažiau yra daugiau. Kreminė burata, prinokę pomidorai, aromatingas alyvuogių aliejus ir keli kokybiški ingredientai sukuria restorano lygio skonį per 10 minučių. Puikus pasirinkimas lengvai vakarienei, svečiams ar vasariškiems pietums.
Klasikinės buratos salotos su pomidorais
Ingredientai (2 porcijoms):
- 1–2 buratos sūriai
- 2–3 prinokę pomidorai (arba vyšniniai)
- sauja šviežių bazilikų
- aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus
- druska (geriausia – jūros)
- šviežiai malti juodieji pipirai
- (nebūtina) balzaminis kremas
Gaminimo eiga
- Pomidorai
Pomidorus supjaustykite griežinėliais arba puselėmis (jei vyšniniai). Išdėliokite juos lėkštėje ar didesniame inde. - Burata
Buratos sūrį padėkite į salotų vidurį arba šalia pomidorų. Prieš patiekiant galite lengvai praplėšti, kad atsiskleistų kreminis vidus. - Pagardinimas
Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Jei mėgstate – užlašinkite šiek tiek balzaminio kremo. - Patiekimas
Papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir patiekite iš karto.
Skanių variacijų idėjos
Su persikais ar nektarinais
Plonai pjaustyti vaisiai suteiks salotoms saldžios gaivos.
Su vytintu kumpiu
Įdėkite prosciutto ar jamón – salotos taps sotesnės ir išraiškingesnės.
Su skrudinta duona
Patiekite su česnakine ciabatta ar skrebučiais – puikus derinys kremiškumui subalansuoti.
Su rukola
Rukola suteiks lengvo kartumo ir struktūros.
Naudingi patarimai
- Buratą išimkite iš šaldytuvo 10–15 min. prieš patiekimą – kambario temperatūroje skonis atsiskleidžia geriausiai.
- Rinkitės tikrai prinokusius pomidorus – jie yra šių salotų pagrindas.
- Nepersistenkite su priedais – burata mėgsta paprastumą.
