Šiurkščioji stambiažvynė (Macrolepiota rhacodes) – šiek tiek mažesnė nei skėtinė stambiažvynė, bet taip pat vertinga. Vienas ryškiausių bruožų: trama perpjovus parusvėja ir įgauna oranžinį atspalvį – būdingas ir patikimas atpažinimo požymis. IV kategorija.
Kaip atrodo šiurkščioji stambiažvynė?
Kepurėlė
Kepurėlė 10–20 cm skersmens, jauna ovališka, subrendusi – gaubta ar paplokščia. Paviršius apaugęs dideliais pilkai rudais žvynais – žvynai stambesni ir rupesni nei skėtinės stambiažvynės.
Kotas ir trama
Kotas 8–15 cm, 3–4 cm storio, su rinkių, lygus, nežvynuotas, baltas, vėliau šviesiai rudas. Prie pagrindo sustorėjęs – bet be volvos. Trama balta, minkšta, perpjovus ar perlaužus parusvėja ir paoranguoja – tai pagrindinis atpažinimo požymis. Malonaus kvapo ir skonio. Sporos plačiai elipsiškos, 9–12 × 6–7 µm.
Kur ir kada ieškoti?
Auga liepos–spalio mėnesiais spygliuočių miškuose, ypač eglynuose ir krūmynuose.
- Eglynai ir krūmynai
- Sezonas: liepa–spalis
- Galima auginti dirbtinai
Skirtumai nuo skėtinės stambiažvynės
- Šiurkščioji – mažesnė, žvynai stambesni ir rupesni
- Šiurkščioji – kotas nežvynuotas, lygus
- Šiurkščioji – trama oranžuoja, skėtinės – ne
- Abu neturi volvos (skirtumas nuo musmirių)
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar šiurkščioji stambiažvynė valgoma?
Taip – IV kategorija. Skani šviežia ir sūdyta. Galima auginti dirbtinai.
Kaip atpažinti šiurkščiąją stambiažvynę?
Stambi kepurėlė su rupiais žvynais, trama perpjovus oranžuoja – eglynuose liepos–spalio mėnesiais.
Taip pat skaitykite:
