Ar galima rasti jaukesnį kvapą už tą, kuris sklinda iš orkaitės kepant varškės apkepą su obuoliais ir cinamonu? Šis receptas – tarsi šiltas apkabinimas po ilgos dienos. Sotus, švelnus, kvepiantis rudeniu ir vaikystės prisiminimais. Puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, gardžiam desertui ar net pietų pertraukos džiaugsmui.
Ingredientai
- 500 g varškės
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus (ar pagal skonį)
- 2 v. š. manų kruopų
- 100 ml pieno
- 2 obuoliai (rūgštesni – tiks geriausiai)
- 1 a. š. malto cinamono
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 20 g sviesto (formai patepti)
Paruošimo trukmė
Paruošimas – 15 min.
Kepimas – 40–45 min.
Virtuvės tipas
Lietuviška virtuvė
Gaminimo eiga
- Paruoškite varškės masę.
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Sudėkite varškę, įmaišykite manų kruopas, pieną ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite, kad gautumėte vientisą masę. - Paruoškite obuolius.
Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apibarstykite cinamonu ir trumpai pamaišykite, kad obuoliai pasidengtų prieskoniu. - Sujunkite viską.
Į paruoštą varškės masę įmaišykite obuolius. Jei norite šiek tiek saldesnio varianto – įdėkite saujelę razinų ar kapotų riešutų. - Kepkite.
Kepimo formą patepkite sviestu, supilkite masę ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol apkepas taps auksinės spalvos. - Patiekite.
Leiskite šiek tiek atvėsti, tuomet pabarstykite cukraus pudra arba patiekite su grietine ar jogurtu. Skonis nepakartojamas tiek šiltas, tiek atvėsęs.
