Ieškote lengvo, bet sotaus pusryčių varianto? Šie varškėčiai be miltų – tobulas pasirinkimas tiek sveikos mitybos mėgėjams, tiek tiems, kurie vengia gliuteno ar nori mažiau angliavandenių savo racione. Jie išlieka purūs, švelnūs ir kvapnūs, nors gaminami be tradicinių kvietinių miltų.
Ingredientai (2 porcijoms)
- 250 g varškės (geriausia – 9 % riebumo)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas manų kruopų arba maltų avižų (nebūtina, bet padeda išlaikyti formą)
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo (galima keisti saldikliu)
- Žiupsnelis druskos
- Kepimui – šlakelis aliejaus arba kokosų aliejaus
Gaminimo eiga
- Paruoškite masę.
Dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniu, vaniliniu cukrumi, medumi ir žiupsneliu druskos. Jei varškė grūdėta, galite ją pertrinti šakute arba trumpai sutrinti trintuvu. - Sutirštinkite.
Jei masė labai skysta, įdėkite šaukštą manų kruopų arba maltų avižų. Palikite 10 minučių pastovėti, kad kruopos sugertų drėgmę. - Formuokite ir kepkite.
Rankomis arba šaukštu suformuokite nedidelius paplotėlius. Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai apskrus (po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės). - Patiekimas.
Patiekite dar šiltus – su graikišku jogurtu, uogomis, trintu varškės padažu ar šlakeliu medaus.
