Kūginė guotenė (Hygrocybe conica) – spalvinga, kūgiška guotenė, kurią lengva atpažinti iš formos ir juodėjimo. Ryški oranžinė ar raudonai geltona kepurėlė, suktas kotas ir savybė juoduoti paspaudus – išskirtiniai požymiai. Auga nuo birželio iki spalio atvirose vietose. Valgoma, bet menkavertė.
Kaip atrodo kūginė guotenė?
Kepurėlė
Kepurėlė siekia 2–6 cm skersmenį. Forma ryškiai kūgiška – net išaugus lieka kūgiška su smailiu gūbreliu, tik šiek tiek išsiplečia. Paviršius plaušuotas, kartais suskeldėjęs. Spalva ryški: oranžiškai raudona, raudonai geltona arba oranžinė, kartais geltona.
Kotas
Kotas 5–8 cm ilgio, 0,5–1 cm storio, suktas – tai išskirtinis požymis. Jaunų grybų žalsvai geltonas, senų – juodai dėmėtas, apatinė dalis pajuodavusi. Plaušuotas.
Lakšteliai ir trama
Lakšteliai kreminiai, vėliau šviesiai geltoni ar ochriškai geltoni, retoki, priaugtiniai. Trama gelsva – perlaužta arba paspaudus pajuoduoja. Be ypatingo kvapo ir skonio. Sporos 7–12 × 6–7 µm.
Kur ir kada ieškoti kūginės guotenės?
Kūginė guotenė – viena ilgiausiai augančių guotenių: sezonas nuo birželio iki spalio. Skirtingai nuo miško grybų, ji auga atvirose ir pusiau atvirose vietose.
- Pievos ir ganyklos
- Aikštės ir parkų vejai
- Pakelės ir žolynai
- Sezonas: birželis–spalis (ilgas sezonas)
Kūginė guotenė kaip saprotrofas
Kūginė guotenė yra vertingas saprotrofas – ardantis organinės kilmės atliekas. Tokios rūšys svarbios ekosistemoms, skatindamos humuso susidarymą ir dirvožemio formavimąsi. Dėl šios priežasties guotenės vertinamos ne tik kaip maistas, bet ir kaip biologinės įvairovės rodiklis.
Kūginė guotenė virtuvėje
Valgoma, tačiau menkavertė. Juoduoja termiškai apdorojant – patiekale atrodo nepatraukliai. Grybautojai jos paprastai nerenka.
- Techniškai valgoma
- Kepant juoduoja – estetiškai nepatrauklu
- Maistinė vertė maža
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar kūginė guotenė nuodinga?
Ne, ji valgoma. Tačiau dėl juodėjimo ir menkavertio skonio praktiškai nerenkama maistui.
Kaip atpažinti kūginę guotenę?
Ryški kūgiška forma, oranžinė–raudonai geltona spalva, suktas kotas, juodėjimas paspaudus. Auga pievose ir atvirose vietose nuo birželio iki spalio.
Kuo kūginė guotenė skiriasi nuo juostančiosios?
Kūginė smulkesnė, kūgiška forma išlieka, auga atvirose vietose (pievose). Juostančioji stambioji, auga miškų pakraščiuose, kepurėlė labiau išsiplečia.
