Traškūs užkandžių krepšeliai – tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitai paruošti gražiai atrodančių vaišių. Juos galima pripildyti įvairiausių įdarų: nuo kreminio sūrio ir lašišos iki vištienos salotų ar burokėlių su ožkų sūriu.
receptai
Kai norisi lengvos, gaivios ir greitai paruošiamos mišrainės, šis receptas yra kaip tik tai, ko reikia. Švieži kopūstai suteikia malonaus traškumo, agurkai – gaivumo, krabų lazdelės – švelnaus skonio, o kukurūzai ir kiaušiniai mišrainę padaro sotesnę.
Joninių stalui dažniausiai norisi tokių patiekalų, kurie būtų paprasti, greitai paruošiami ir tiktų prie visko – šviežių daržovių, keptos duonos, bulvių, grilio patiekalų ar lengvų užkandžių. Būtent tokia yra varškės užtepėlė su česnakais, krapais ir svogūnų laiškais.
Upėtakis vynuogių lapuose – elegantiškas ir aromatingas patiekalas, atkeliavęs iš Viduržemio jūros regiono virtuvių įkvėpimo. Vynuogių lapai kepant išlaiko žuvies sultingumą, suteikia subtilų rūgštelės ir žolelių aromatą, o pats upėtakis išlieka minkštas ir nepaprastai švelnus.
Šie cepelinai gaminami iš virtų bulvių, todėl jų masė minkštesnė, švelnesnė, o pats receptas paprastesnis nei tradiciniai tarkuotų bulvių cepelinai.
Silpnai raugti agurkai – vienas skaniausių vasaros užkandžių. Jie gaivūs, traškūs, kvepia krapais ir česnakais, o pagaminti juos galima labai greitai. Jei nesinori virti sūrymo, laukti kelių dienų ar ruošti didelio kiekio, verta išbandyti sausąjį rauginimo būdą.
Vasaros viduryje agurkai auga taip greitai, kad kartais pakanka vos kelių dienų jų nenuskinti – ir darže jau randame didžiulius, pageltusius ar storesnę žievę užsiauginusius vaisius. Tokie agurkai dažnai nebeatrodo tinkami salotoms ar rauginimui, todėl neretai keliauja tiesiai į kompostą.
Karštą vasaros dieną dažnai norisi kažko saldaus, bet kartu lengvo, gaivaus ir neapsunkinančio. Būtent toks yra chia pudingas su braškėmis – švelnus, vėsinantis, maloniai saldus ir labai greitai paruošiamas desertas, kuris puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui ar lengvam desertui po pietų.
Įdaryta kiaulienos išpjova – tai patiekalas, kuris atrodo prabangiai, tačiau nėra sudėtingas. Tinkamai paruošta išpjova išlieka minkšta, sultinga, o įdaras suteikia jai daugiau skonio, aromato ir šventiškumo.
Buvo laikai, kai desertui nereikėjo nei šokolado, nei pyragaičių, nei spalvotų saldainių. Užtekdavo paprasčiausios duonos riekės, šiek tiek vandens ir cukraus.
Keptos cukinijos su sūriu orkaitėje – tai vienas paprasčiausių būdų paruošti cukinijas taip, kad jos patiktų net tiems, kurie šią daržovę valgo retai.
Žemaičių blynai – vienas tų lietuviškų patiekalų, kurie daugeliui primena vaikystę, močiutės virtuvę ir namus, kuriuose visada kvepėjo keptomis bulvėmis, svogūnais ir šiltu sviestu. Tai sotūs bulviniai blynai su mėsos įdaru, kepami keptuvėje, kol išorė tampa gražiai apskrudusi, o vidus išlieka minkštas ir gardus.
