Atrodo – sudėjai obuolius į dėžes, ir viskas. Tačiau, kad obuoliai išbūtų iki pavasario švieži ir gražūs, būtina žinoti tris paslaptis.
obuoliai
Šis obuolių pyragas laikomas skaniausiu pasaulyje: kaip iškepti ypač kvapnų olandiškąjį „appeltaart“
Šiltas ir kvepiantis obuolių pyragas – jaukumo simbolis, be kurio ruduo nebūtų ruduo. Parduotuvėse gausus ir kaina džiuginantis obuolių derlius kviečia visa galva nerti į gardžių kepinių sezoną. Konditeris Thierry Lauvray siūlo išsikepti olandišką obuolių pyragą, kuris įvardijamas kaip geriausias pasaulyje. Nors titulas garbingas, desertas iš tiesų taupus – jam prireiks visai nebrangių ir paprastų ingredientų.
Ilgametis obuolių augintojas, ūkininkas Rimantas Urbonavičius atvirauja, kad šiais metais gamta pateikė nemažai iššūkių, tačiau tai nesutrukdys džiaugtis ypatingai gardžiais ir sultingais lietuviškais obuoliais. Pirmąjį šviežią obuolių derlių, atkeliavusį iš Rimanto ūkio, jau galima rasti lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ lentynose – ūkininkas ragina juos ragauti neluptus, kad pajustumėte tikrą natūralų skonį. Tuo tarpu kulinarijos meistrai dalinasi kvapnių ir sveikų avižinių blynų su obuoliais receptu.
Norint savo sode nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens nokstančių skaniais vaisiais obelų, galima pasirinkti įvairias jų veisles.
Vasaros pabaigoje soduose obuoliai jau ima nokti, o šeimininkai svajoja apie gausų, sveiką ir skanų derlių. Tačiau būtent rugpjūtį kyla didžiausias pavojus vaisių kokybei. Įvairūs kenkėjai prasiskverbia į vaisiaus vidų ir palieka nepageidaujamų „staigmenų“. Kirminuoti obuoliai ne tik praranda savo estetinę išvaizdą, bet ir tampa netinkami laikymui. Todėl patyrę sodininkai pabrėžia: jeigu norite apsaugoti savo obelis, rugpjūtį būtina atlikti medžių apsaugos darbus.
Sode jau prikritę daug alyvinių obuolių. Tad nedelskite – siūlome išbandyti paprastą obuolių pyrago receptą, kurį pamėgs visa šeima!...
Pasak mokslininko, daugelio veislių obuolius rekomenduojama laikyti šaltoje (0-1 laipsnių) ir drėgnoje patalpoje 90-95 proc.
Kol yra alyvinių obuolių ir persikų, pasigaminkite šio gėrio ir jūs. Paprasta ir skanu. Sunkiausias ir ilgiausiai trunkantis darbas - supjaustyti vaisius....
Šių metų derliaus prognozės gausa nepasižymi, tačiau yra Lietuvos augintojų, kurių ūkiuose obuoliai pagaliau sunoko. Dalinamės kulinarų atrastais šių metų receptais.
Kartais norisi pyrago čia ir dabar. Tokiu atveju tikrai nesinori minkyti tešlos, vargti gaminant įvairius kremus ir pertepimus.
Rugpjūčio mėnesį vis dar galite genėti vyšnias ir trešnes. Ypač svarbu nepamiršti genėti obelis ir sodinti braškes. Ką daryti, norint sulaukti didelio moliūgų derliaus ir gėrėtis jurginais? Daugiau naudingų ir aktualių patarimų, kaip šį mėnesį puoselėti ir prižiūrėti sodą, daržą ir gėlyną skaitykite specialistės Rūtos Antanaitienės paruoštame straipsnyje.
Štrudelis turi daug gerbėjų todėl, kad jo tešla plonytė ir traški, o įdaras sultingas ir gaivus. Straipsnyje dalinamės receptu.
