Šie cepelinai gaminami iš virtų bulvių, todėl jų masė minkštesnė, švelnesnė, o pats receptas paprastesnis nei tradiciniai tarkuotų bulvių cepelinai.
cepelinai
Vasario 1-ąją Lietuva pakvips spirgučiais – minima Cepelinų diena. Nors tai mūsų nacionalinis pasididžiavimas, daugelis vis dar bijo juos gaminti namuose. Ir ne be reikalo: net ir patikimiausias cepelinų receptas dažnai nuvilia – didžkukuliai puode subyra į košę, tampa kieti lyg akmenys arba nemaloniai vandeningi.
Šį kartą norisi pakeliauti daug plačiau po pasaulį ir pasidomėti kaip gi skirtingos šalys priėmė Kolumbo atgabentą gėrį – bulves. Europoje kiekviena tauta atrastų savo valgiaraščiuose bent kelis tradicinius patiekalus, kuriuose naudojamos bulvės. Lietuvoje mums gerai pažįstami bulviniai blynai ar cepelinai populiarūs ir kaimyninėse šalyse, tokiose kaip Lenkija, Ukraina ar Baltarusija. Dažniausiai kiekvienas turi savo specialius receptus, kurie virtuvėje virsta šede...
Cepelinai – viena populiariausių ir mėgstamiausių lietuviškų patiekalų. Nors jų gaminimas reikalauja šiek tiek laiko ir kantrybės, tinkamai laikantis recepto ir žinant pagrindines gudrybes, galima išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.
Švęskite Cepelinų dieną namuose! Sužinokite, kaip pasigaminti tradicinius cepelinus – gardžius, sultingus ir autentiškus.
Cepelinai – neatsiejama lietuvių virtuvės dalis. O jeigu jie paruošti pagal močiutės receptą – atsisakyti neįmanoma!...
Vakarietiškam ir šiaurietiškam mūsų skoniui Azijos virtuvė ilgą laiką atrodė tolima ir nepažįstama egzotika. Tačiau šiandien kulinarijos pasaulyje griūva visos sienos – pasirodo, ryškūs rytietiški padažai tobulai dera su sunkiais, riebiais ir daugelio mūsų dievinamais lietuviškais patiekalais.
Jau šį sekmadienį, vasario 1-ąją, minėsime Pasaulinę cepelinų dieną. Tądien cepelinai garuos ant daugelio stalų, o artėjantis savaitgalis – puiki proga šį sotų ir nebrangų lietuviškos virtuvės patiekalą pasigaminti patiems. Tai idealus metas suburti šeimą ir pasigaminti šį nostalgija kvepiantį patiekalą.
Lietuviška virtuvė garsėja savo tradiciniais, sočiais ir išskirtinio skonio patiekalais. Tačiau šiuolaikinėje kulinarijoje vis dažniau ieškoma būdų, kaip atnaujinti senas receptūras, pritaikant jas prie sveikesnio gyvenimo būdo ir naujausių gastronominių tendencijų.
Bulvių patiekalų sezonas jau prasidėjo, nesvarbu, kad vasariška kaitra neskuba trauktis. Daugelis jau pasiilgo rudeniškos vėsos ir šio sezono mėgstamiausių patiekalų. Tad savaitgalis – puiki proga jaukiai ir gardžiai jais pasidžiaugti artimųjų apsuptyje.
Cepelinus valgo didžioji dalis lietuvių, tačiau juos gaminti patys ryžtasi ne visi. Vieniems tai atrodo kaip per didelis išbandymas virtuvėje
