Raugintus ar marinuotus agurkus mėgsta daugelis. Visgi, norint ypatingo skonio ir traškumo marinuotų ar raugintų agurkėlių – reikėtų žinoti kelias subtilybes. Dalinamės daržovių ekspertės patarimais.
agurkai
Pirmą vasaros mėnesį tiesiog privalu sutikti šiltai, spalvingai, šviežiai ir energingai – būtent taip, kaip trumpai galėtume apibūdinti mūsų birželio mėnesio viešnią, jauną, tačiau patyrusią daržininkę Dalią Rimkę. Nors profesiniu požiūriu ji – dantų technikė, jau ilgą laiką savo Instagram paskyroje dalinasi daržo, sodo, šiltnamio ir gėlyno atradimais. Didžiule aistra užsiauginti sau maistą užkrečianti Dalia daržininkavimą vadina stebuklu, kuris įvyksta...
Neseniai rašėme apie skaitytojos Indrės ir jos vyro pasistatytą terasą. Tačiau tai – dar ne viskas. Moteris ir jos šeima prie namų įsirengė nedidelį darželį – tai trys pakeltos lysvės, įrėmintos medinėmis lentomis. Pasak moters, tokio darželio derliaus visiškai pakanka keturių asmenų šeimai....
Šiais laikais net ir žiemą be vargo galima nusipirkti šviežių agurkų. Tiesa, ne sezono metu jų kainos nemažos, o skonis toli gražu ne toks.
Vasarai įpusėjus pradedame galvoti apie konservuotų daržovių atsargas. Šiuo metu, kai yra agurkų pikas, puikus laikas užsiimti konservavimu.
Organizmą vitaminais papildyti siekiantys pirkėjai jau kurį laiką renkasi šviežius ridikėlius, morkas, kopūstus, salotas ar agurkus.
Rudenį, kai šiltnamyje skinami paskutiniai pomidorai ir agurkai, daržininkai pamažu pradeda ruoštis žiemai. Užmarštyje palikę žemės ūkio darbus, jie skuba kaupti atsargas bei konservuoti užaugintas gėrybes – juk kito derliaus teks laukti iki kitų metų. Kaip tinkamai paruošti šiltnamį žiemai, pasakoja šiltnamių komplekso „Kietaviškių gausa“ vyriausiasis agronomas....
Šviežių lietuviškų, šiltnamiuose užaugintų agurkų sezonas įsibėgėja, tad geros jų kainos vilioja vis dažniau gamintis salotas. Gaivios, traškios salotos tinka prie įvairių patiekalų, tačiau paruoštos kiek įdomiau gali tapti ir pagrindine stalo žvaigžde ar sveikais priešpiečiais. Ieškantiems naujų skonių kulinarijos technologė siūlo įkvėpimo pasidairyti Azijoje – patys paprasčiausi švieži agurkai maloniai nustebins....
Dabartiniu metu agurkai dėl ypač mažo kaloringumo ir didžiulės maistinės ir gydomosios vertės yra vieni populiariausių, labiausiai paplitusių daržovių. Jų vaisiai malonaus aromato, švelnaus skonio, valgomi švieži, skanūs rauginti ir marinuoti. Taigi, kviečiame sužinoti daugiau apie gerąsias agurkų savybes ir patikrintas veisles, tinkamas auginti tiek šiltnamyje, tiek darže....
Daugelis iš mūsų darbuojasi soduose bei daržuose ir dėl derliaus, ir dėl galimybės maloniai stebėti, kaip viskas auga, klesti ir noksta.
Tradiciniai agurkų rauginimo receptai vėl keliauja iš lūpų į lūpas, nors visada galima atrasti ir naujovių.
Kokie darbai jūsų laukia rugpjūčio mėnesį sode, darže ir gėlyne? Šiame straipsnyje pateikiame naudingus patarimus.
