10 praktiškų idėjų, kurios padės ne tik sunaudoti gausų derlių, bet ir paversti jį atsargomis žiemai, kasdieniais patiekalais.
cukinijos žiemai
Kai cukinijų derlius tampa toks gausus, kad nebežinote, kur jas dėti, verta pasigaminti cukinijų ikrų. Tai tiršta, švelni daržovių užtepėlė su morkomis, svogūnais, pomidorais ir česnaku. Ji puikiai tiks ant duonos, prie bulvių, mėsos patiekalų ar tiesiog kaip greitas užkandis. O pagaminti ją paprasčiau, nei gali pasirodyti.
Cukinijos auga taip, kad kartais nežinai – juoktis ar verkti. Vieną dieną jos dar mažos, o po poros dienų – jau „monstrai“.
Jei manėte, kad cukinijos – tik švelnaus skonio daržovė sriuboms ar apkepams, metas atrasti jų naują veidą. Raugintos cukinijos – tai netikėtas, bet vis daugiau gerbėjų traukiantis skanumynas, kuris stebina traškumu, gaiviu rūgštumu ir subtiliu aromatu. Šis konservavimo būdas ne tik praturtina stalo įvairovę, bet ir leidžia mėgautis cukinijų nauda ištisus metus.
Konservuotos itališkos salotos žiemai: spalvingos daržovės stiklainiuose, kurios pravers visą sezoną
Konservuotos itališkos salotos – kvapnus, spalvingas ir labai praktiškas daržovių ruošinys, kuriame susijungia pomidorai, saldžiosios paprikos, cukinijos, svogūnai ir itališki prieskoniai.
