Pasak mokslininkės, šilauogių selekcininkės Lietuvoje, sodinės šilauogės populiarumas kasmet didėja, išvedamos vis naujos veislės, kurios gerokai lenkia senąsias ir uogų dydžiu, ir skoniu, ir vertingomis savybėmis. Kadangi šilauogės – tai ilgaamžė sodo kultūra, pasodintos augs ir derės mažiausiai 25-30 metų, todėl labai svarbu šilauogių augintojui tinkamai išsirinkti jų veislę. Lietuvoje geriausia auginti ankstyvąsias ir vidutiniškai ankstyvas šilauogių veisles. Deja, vėlyvosios veislės pas mus sunoksta ne kasmet, todėl jų veisles rinktis yra rizikinga. Dalinamės ekspertų žiniomis apie skirtingas veisles ir patarimais, kokias pasirinkti.
„Praeitą vasarą ypač gausiai užderėjo šilauogės ir mėgėjų sode, ir plantacijose, ir mūsų kolekcijoje“, – džiaugiasi Vytauto Didžiojo universiteto Botanikos sodo Pomologijos kolekcijų sektoriaus mokslo darbuotoja dr. Laima Česonienė.
VDU Botanikos sodo šilauogių kolekcija
Sodinių šilauogių tyrimai vykdomi VDU Botanikos sodo Pomologijos mokslo sektoriuje nuo 1995 m. Viena iš pagrindinių kolekcijos paskirčių yra kaupti ir saugoti vertingas sodinės šilauogės veisles. Pastaruoju metu jų priskaičiuojama virš 67 veislių.
Pasak L. Česonienės, Botanikos sodas daugumą išskirtinės šilauogių kolekcijos veislių gavo tiesiai iš JAV Oregono Korvalio augalų genetinės medžiagos saugyklos (National Clonal Germplasm Repository). Tai užtikrina veislių autentiškumą. Beje, šilauogių kolekcijoje auga ir rūšiniai žemaūgių bei aukštaūgių šilauogių augalai, ir pirmosios JAV išvestos veislės bei pastaruoju metu perspektyvios veislės sukurtos JAV, Naujojoje Zelandijoje, Vokietijoje bei Lietuvoje.
Šilauogių kolekcijoje galima susipažinti šių perspektyvių augalų kitimu. Rūšinių šilauogių uogos savo dydžiu ir skoniu primena mūsų miškuose augančias mėlynes, yra taip pat daugybė itin derlingų, aukštųjų šilauogių veislių, brandinančių itin stambias vertingas, skanias uogas, kaupiančios vis didesnį biologiškai aktyvių medžiagų kiekį.
Veislės ‘Reka’, ‘Toro’, ‘Patriot’, ‘Nui’, ‘Puru’, ‘Spartan’ ir ‘Bluejay’ yra derlingiausios ir sunokina geros kokybės uogas.
Lietuvoje verta auginti produktyvias ankstyvąsias ir vidutinio ankstyvumo veisles, kurios sunoksta liepos antroje pusėje – rugpjūčio mėnesį, yra atsparios pavasarinėms šalnoms ir ištvermingos žiemą. Uogos su ryškiu vaškiniu apnašu, dažniausiai šviesiai mėlynos spalvos, su mažu sausu vaiskočio randu, todėl geriau laikosi nuskintos: ‘Toro’, ‘Spartan’, ‘Earliblue’, ‘Bluehaven’, ‘Bluegold’ ir ‘Bluecrop’. Be vaškinio apnašo, tamsiai mėlynos – ‘Weymouth’ ir kt.
Ankstyvosios veislės
‘Earliblue‘ – labai ankstyva (sunoksta liepos viduryje), labai derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas vidutinio augumo, status, stiebų nedaug. Kekės gana ilgos, purios. Uogos stambios ir vidutinio stambumo (apie 15 mm skersmens), kiek suplotos, šviesiai mėlynos su vaško apnašu, rūgčiasaldės, aromatas primena laukines vynuoges, labai skanios, transportabilios. Derlius – 5-8 kg nuo krūmo. Vaiskočio randas vidutinio dydžio, sausas. Prinokusios nenubyra, bet lietingu oru (kartais) gali sutrūkinėti. Derlius skinamas per 2 kartus. Uogos vartojamos šviežios, tinka perdirbti, šaldyti. Veislė vertinama kaip derlinga, ankstyva, skani, atspari šalčiui.
‘Weymouth‘ – labai ankstyva, derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas vidutinio augumo, jaunas status, išsiplečia į šalis, sendamas sutankėja. Kekės vidutinio ilgio, gana tankios. Uogos vidutinio dydžio, apvalios, tamsiai mėlynos, silpnu vaško apnašu, be aromato, skanios. Uogos sunoksta pirmoje liepos mėnesio pusėje. Beje, prinokusios gali nubyrėti. Derlius skinamas per 2-3 kartus. Vertinama kaip labai derlinga, gana ankstyva veislė, atspari žiemą.
‘Duke’ – labai ankstyva derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas plačiomis šakomis. Derlius – 6–8 kg nuo krūmo. Uogos stambios (apie 17 mm skersmens), šviesiai mėlynos, saldžiai rūgščios, su stipria vaškine apnaša, tvirta odele, malonaus aromato, skanios, vėlyvesnės uogos – mažesnės. Derlius skinamas per 3 kartus. Tai viena iš geriausių ankstyvųjų veislių. Atspari žiemą. Pavasarį žydi palyginus vėlai, todėl žydėjimo metu nepavojingos stiprios šalnos.
‘Spartan‘ – ankstyva (sunoksta liepos viduryje), derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas augus, išsiskleidžiantis. Uogos stambios, ropiškos, šviesiai mėlynos su stipriu vaško apnašu, tvirtos, maloniai saldžiarūgštės, labai skanios. Vaiskočio randas sausas. Derlius – 4,5-6 kg nuo vieno krūmo. Sunoksta anksčiau kaip ‘Bluecrop’. Uogos vartojamos šviežios, tinka perdirbti, šaldyti. Paskutinio skynimo uogas geriausia perdirbti. Vertinama kaip ankstyva stambiomis skaniomis tvirtomis uogomis, derlinga, atspari žiemos šalčiams veislė.
’Patriot’ – ankstyva (sunoksta apie liepos vidurį), derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas vidutinio augumo, stačias, vidutiniškai sutankėjantis, uogoms nokstant išsiskleidžiantis. Kekės trumpos. tankios. Uogos stambios (apie 19 mm skersmens), ropiškos, mėlynos, vidutinio stiprumo vaško apnašu, tvirta odele, malonaus aromato, skanios, mažu vaiskočio randu. Sunoksta tuo pačiu metu kaip ir ‘Bluecrop‘. Derlius – 6-8 kg nuo krūmo. Tinka šviežiam vartojimui ir perdirbimui. Vertinama kaip ankstyva, derlinga, atspari šalčiams, kai kurioms ligoms, didelėmis skaniomis uogomis.
‘Reka’ – labai ankstyva, labai derlinga veislė sukurta Naujojoje Zelandijoje. Krūmas status, nuo gausaus derliaus išlinksta šakos. Derlius – 8-10 kg nuo krūmo. Uogos vidutinio dydžio (apie 15 mm skersmens), tamsiai mėlynos, su stipria vaškine apnaša, tvirta odele, malonaus aromato, labai skanios ir gražios, išsidėstę didelėse, palyginti retose kekėse. Uogos tinka ilgam laikymui ir tolimam transportavimui. Augalai atsparūs grybinėms ligoms, ištvermingi žiemą.
Vidutiniškai ankstyvos veislės
‘Bluecrop’ – vidutiniškai ankstyva (10-12 dienų vėlyvesnė už labai ankstyvas veisles), labai derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas vidutinio augumo, status, sunkios uogų kekės jį išskleidžia į šalis. Kekės ilgos, retokos. Uogos stambios arba vidutinio stambumo, ropiškos, šviesiai mėlynos su vaško apnašu, saldžiarūgštės, skanios, nesutrūkinėjančios lietingu metu, prinokusios nenubyra, transportabilios. Prinoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje. Derlius kasmet didelis, apie 8-10 kg nuo krūmo. Uogos vartojamos šviežios ir perdirbtos. Tinka ilgesniam laikymui. Veislė vertinama kaip nuolat derlinga, atspari šalčiui, šalnoms ir sausrai. Reikia intensyviai genėti. Pagal užimamus plotus viena populiariausių veislių Vakarų Europoje ir JAV.
‘Toro‘ – vidutiniškai ankstyva derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas status, šakos stiprios ir nelinksta. Derlius – kasmet didelis, 6-9 kg nuo krūmo. Uogos labai didelės (apie 20 mm skersmens) ir vidutinio dydžio, šviesiai mėlynos spalvos, gražios, su intensyvia vaškine apnaša, tvirta odele, mažu vaiskočio randu, malonaus aromato, labai skanios. Uogos tinka ilgam laikymui ir transportavimui. Dera tuo pačiu laiku kaip ir ‘Bluecrop’. Ši veislė auginama kaip ‘Bluecrop’ pakaitalas. Augalai atsparūs žiemą.
‘Nui’ – vidutiniškai ankstyva (sunoksta apie liepos 14 d.), labai derlinga veislė, sukurta Naujojoje Zelandijoje. Krūmas status. Derlius – 6-8 kg nuo krūmo. Uogos labai stambios (16-20 mm skersmens, sveria 2,5-3,5 g), mėlynos, su nestipria vaškine apnaša, tvirta odele, skanios. Minkštimas žalsvas, labai sultingas. Uogos 0 oC temperatūroje šviežias galima išlaikyti 6 savaites.
‘Puru‘ – vidutiniškai ankstyva derlinga veislė, sukurta Naujojoje Zelandijoje. Krūmas status, su stipriomis šakomis, kurios net nokimo metu nelinksta prie žemės. Derlius apie 5-7 kg nuo krūmo. Uogos šviesiai mėlynos, stambios (apie 17 mm skersmens) pirmame skynime, su vaškine apnaša, tvirta odele, patrauklios išvaizdos, šviežios sausos (nes, su mažu vaiskočio randu), kvapnios, labai skanios. Tinka ilgam laikymui ir transportavimui.
‘Bluegold‘ – vidutinio ankstyvumo, derlinga veislė, sukurta JAV. Krūmas vidutinio augumo. Uogos vidutinio dydžio, mėlynos su stipria vaškine apnaša, vaiskočio randas mažas, odelė labai tvirta, skanios. Nuskintos uogos labai gerai laikosi, tinka realizuoti šviežias ir ilgam laikymui. Uogos nuskinamos per du kartus.
‘Bluejay‘ – vidutinio ankstyvumo, derlinga veislė (2-3 dienomis vėlyvesnė negu ‘Bluecrop‘), sukurta JAV. Krūmas augus, status, šiek tiek išsiskleidžiantis. Kekės purios. Uogos vidutinio dydžio, linkusios susmulkėti, šviesiai mėlynos su vidutinio stiprumo vaško apnašu, malonaus aromato, tvirtos, gerai išsilaikančios. Vaiskočio randas mažas, sausas. Vertinama kaip derlinga, atspari šalčiui, nesutrūkinėjančiomis, nenubyrančiomis uogomis.
Šilauogių vertė
Sodinės šilauogės (Vaccinium x covilleanum Butkus et Pliszka) uogos ne tik skanios, dr. Laima Česonienės nuomone, jos išsiskiria iš kitų uoginių kultūrų ir vertinga chemine sudėtimi, todėl dažnai laikomos jaunystės uoga. Šilauogių uogose yra didžiulė įvairovė biologiškai aktyvių medžiagų – antocianinų, polifenolių, flavonoidų, įvairių organinių rūgščių (citrinos, gintaro, chino, obuolių), vitamino C (askorbo rūgšties), iš angliavandenių daugiausia yra gliukozės ir fruktozės (sacharozė sudaro mažiau negu 10 proc. nuo bendro cukraus kiekio), taip pat pektinų, turinčių kraujo klampumą mažinantį poveikį, padedančių pašalinti radionuklidus. Iš šilauogių uogų išskirti net 25 skirtingi antocianinai.
Kokybine antocianinų sudėtimi šilauogės yra nepakeičiamos mūsų regėjimui, geram nervų sistemą sudarančių ląstelių funkcionavimui, saugo žmogaus organizmą nuo kenksmingo užterštos aplinkos poveikio, gerina kraujagyslių būklę, reguliuoja virškinimo sistemos darbą. Tinka vartoti diabetu sergantiems bei alergiškiems žmonėms. Šilauogės dėl jose esančių antocianinių naudojamos kaip natūralūs dažai maisto produktų nuspalvinimui.
Šilauogės yra vartojamos įvairiai, skaniausios yra šviežios, nenumėlina dantų (kaip mėlynės). Jas galima šaldyti, perdirbti – trinti su cukrumi, smulkesnes – džiovinti. Beje, dėl savo specifinės cheminės sudėties šilauogių uogas galima ilgai laikyti net kambario temperatūroje, žymiai ilgiau nei braškes, avietes, serbentus ar šaltalankius.
Šilauogių krūmai yra ir dekoratyvūs augalai, kai pavasarį apsipila baltų ar balsvų varpelių žiedais, žaliais blizgančiais lapais, vasarą – uogų karoliais, rudenį – ryškiaspalve lapija, žiemą – puošniais raudonais stiebais. Kadangi šilauogės mėgsta rūgštų substratą, todėl sodyboje ar sode galima sodinti greta rododendrų ar spanguolių bei bruknių. Žemaūges šilauoges tinka auginti alpinariumuose.
