Kai norisi greito, sotaus ir gardaus užkandžio ar lengvos vakarienės, tortilija visada yra puikus pasirinkimas. O ši versija su tunu, avokadu ir pomidoru – ypač vykusi: gaivi, kremiška, soti ir kupina skonių.
Tortiliją galima paruošti vos per keliolika minučių, todėl tai puiki idėja skubantiems. Traškūs aisbergo salotų lapai, sultingas pomidoras, minkštas avokadas, tunas ir gaivus jogurtinis padažas puikiai dera tarpusavyje, o trumpai keptuvėje apskrudinta tortilija tampa dar gardesnė.
Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Ingredientai
1–2 tortilijoms reikės:
- 1–2 viso grūdo tortilijų;
- kelių aisbergo salotų lapų;
- 1/2–1 avokado;
- 70–140 g tuno savo sultyse, nusunkto;
- 1 pomidoro;
- druskos pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų;
- liofilizuotų laiškinių česnakų;
- trupučio aliejaus keptuvei.
Padažui:
- kelių šaukštų natūralaus jogurto;
- 1 skiltelės česnako;
- šviežių arba džiovintų krapų;
- žiupsnelio druskos.
Gaminimo eiga
1. Paruoškite padažą
Į dubenėlį sudėkite natūralų jogurtą. Įspauskite arba smulkiai sutarkuokite česnaką, įberkite smulkintų krapų ir žiupsnelį druskos.
Viską gerai išmaišykite. Jei norite gaivesnio skonio, galite įlašinti šiek tiek citrinos sulčių.
2. Paruoškite įdarą
Aisbergo salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite mažesniais gabalėliais.
Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis arba kubeliais.
Pomidorą taip pat supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Tuną gerai nusunkite, kad tortilija nesumirktų.
3. Sudėkite tortiliją
Tortiliją ištieskite ant lygaus paviršiaus.
Ant jos dėkite aisbergo salotų lapus, tuną, avokadą ir pomidorą. Ant viršaus užpilkite jogurtinio padažo.
Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir liofilizuotais laiškiniais česnakais.
Svarbu nepridėti per daug įdaro, kad tortiliją būtų lengva susukti.
4. Susukite ir apkepkite
Tortilijos kraštus užlenkite į vidų ir susukite į tvirtą suktinuką.
Keptuvę lengvai supurkškite arba patepkite aliejumi. Sudėkite tortiliją siūle žemyn ir kepkite ant vidutinės kaitros po kelias minutes iš abiejų pusių, kol ji taps gražiai auksinė ir traški.
Patiekite iš karto, kol tortilija dar šilta.
Kodėl verta rinktis viso grūdo tortiliją?
Viso grūdo tortilija paprastai turi daugiau skaidulų nei įprasta balta tortilija. Dėl to patiekalas gali būti sotesnis ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Tačiau receptui puikiai tiks ir įprasta kvietinė tortilija, todėl drąsiai naudokite tokią, kokią turite namuose.
Kuo galima papildyti šią tortiliją?
Šis receptas labai lengvai pritaikomas pagal skonį. Į vidų galima papildomai dėti:
- agurko;
- raudonojo svogūno;
- kukurūzų;
- paprikos;
- tarkuoto sūrio;
- virtą kiaušinį;
- rukolos;
- špinatų.
Jei mėgstate aštresnį skonį, į jogurtinį padažą galite įmaišyti šiek tiek čili padažo arba maltos aitriosios paprikos.
Kad tortilija nebūtų permirkusi
Svarbiausia gerai nusunkti tuną ir nepersistengti su padažu.
Pomidorai taip pat išskiria nemažai sulčių, todėl jei jie labai sultingi, supjausčius galima juos trumpam padėti ant popierinio rankšluosčio.
Dar vienas geras būdas – padažą tepti ne tiesiai ant tortilijos, o dėti ant įdaro. Taip pati tortilija ilgiau išliks tvirta.
Greiti pietūs ar vakarienė vos per keliolika minučių
Ši tortilija su tunu, avokadu ir pomidoru puikiai tinka pietums, lengvai vakarienei ar net pasiimti su savimi į darbą.
Joje dera baltymai iš tuno, sotumo suteikiantis avokadas, šviežios daržovės ir gaivus jogurtinis padažas. O lengvai paskrudinta tortilija suteikia malonų traškumą.
Paruošimo laikas: apie 10 min.
Kepimo laikas: apie 5 min.
Porcijos: 1–2
Sudėtingumas: labai lengvas
