Kopustgalvis raukšlius (Sparassis crispa) – vienas labiausiai nesuklystamų miško grybų. Jo vaisiakūnis primena milžinišką susiraukšlėjusią kopūsto galvą – iki 40 cm skersmens! Lengvai atpažįstamas, valgomas, bet Lietuvoje retas ir saugotinas. Randamas daugiausia pietrytinėje Lietuvoje prie pušų.
Kaip atrodo kopustgalvis raukšlius?
Vaisiakūnis
Vaisiakūnis primena kopūsto galvą – sudarytas iš daugybės susiraukšlėjusių, susigarbiniavusių skiautelių ir plokštelių. Skersmuo iki 30–40 cm – vienas stambiausių miško grybų. Spalva balsva ar gelsva, seni vaisiakūniai geltonai rudi.
Kotas ir trama
Kotas labai trumpas, ne ryškus. Trama balta ar gelsva, trapi, malonaus skonio ir kvapo. Sporos rutuliškos, 4–7 × 4–5 µm.
Kur ir kada ieškoti kopustgalvio raukšliaus?
Auga liepos–spalio mėnesiais apie pušų ir eglių kamienus, ant kelmų, dažniausiai pavieniui. Lietuvoje randamas kol kas daugiausia pietrytinėje dalyje, tačiau neabejotinai auga visoje šalyje.
- Prie pušų ir eglių kamienų, ant kelmų
- Sezonas: liepa–spalis
- Dažniausiai auga pavieniui
- Lietuvoje retas – saugotinas
Kopustgalvis raukšlius – saugotina rūšis
Dėl retumo Lietuvoje kopustgalvis raukšlius laikomas saugotina rūšimi. Radus jį miške, rekomenduojama palikti – grožėtis ir fotografuoti, o ne rinkti. Grybas naudingas ekosistemoje kaip medienos skaidytojas.
Kopustgalvis raukšlius virtuvėje
IV kategorija, valgomas šviežias ir sūdytas, tinka grybų miltams. Tačiau dėl retumo Lietuvoje rekomenduojama nerinkti.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar kopustgalvis raukšlius valgomas?
Taip, IV kategorijos valgomas grybas. Tačiau Lietuvoje retas ir saugotinas – geriau palikti miške.
Kaip atpažinti kopustgalvį raukšlių?
Negalima supainioti – milžiniška kopūsto galvą primenanti forma iki 40 cm. Jokio kito miško grybo taip neatrodo.
Kur Lietuvoje auga kopustgalvis raukšlius?
Daugiausia pietrytinėje Lietuvoje – Dzūkijoje, prie pušų. Tikėtina, kad auga visoje šalyje, tik randamas retai.
