Spurgos su kefyru yra vienas tų nostalgiškų kepinių, kuriems nereikia nei ilgai kildinti tešlos, nei daug ingredientų. Kefyras suteikia purumo, o švelniai traški plutelė – tikrą naminių spurgų skonį.
kefyras
Chia sėklos per pastarąjį dešimtmetį tapo tikru supermaistu, kuris dažnai minimas sveikos gyvensenos kontekste. Mažytės, tačiau neįtikėtinai maistingos – jos suteikia energijos, gerina virškinimą ir padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Visame pasaulyje vis daugiau diskutuojant apie organizmui palankią, subalansuotą mitybą, žarnyno mikroflorą ir jos disbalanso poveikį sveikatai, vis dažniau atsigręžiama į probiotikus bei jų turinčius produktus. Gydytojas dietologas Edvardas Grišinas sako, kad vasara yra puikus metas prisiminti maistą, gausų probiotikų, kurie atsakingi už virškinimo sistemos sveikatą bei stiprų imunitetą.
Nors lietuviai šiandien vis drąsiau išbando pačius įvairiausius, neretai ir išties egzotiškus produktus, daugelis lieka ištikimi tiems, su kuriais užaugo ir kurių vartojimo tradicijos Lietuvoje siekia ne vieną šimtmetį. Prie tokių produktų drąsiai galima priskirti dažno šaldytuve visuomet sutinkamus pieną, kefyrą, grietinę, sviestą ir varškę. Nors daugelis šiuos produktus gerai žino ir vartoja, tačiau nebūtinai yra girdėję, kuo kiekvienas iš jų yra ypatingas. Tad kviečiame į pažintį su penkiomis pieno produktų žvaigždėmis.
Blynai – morkų mėgėjams. Šiems blynams kepti tinka tiek seno, tiek naujo derliaus morkos. O skaniausios gražgarstės – iš savo daržo....
Rauginti kopūstai, agurkai, burokėliai, kefyras, kombučia ir kiti fermentuoti produktai šiandien vadinami tikru probiotikų lobynu.
Kartais nė nepagalvojame, kad trąšas ir chemikalus gali atstoti patys paprasčiausi produktai – druska, cukrus, česnakas, kefyras, garstyčios. Pateikiame keletą gudrybių, kaip šiuos produktus efektyviai panaudoti daržovių auginimui....
Visuomenėje, kurioje atrodo, kad viskas jau yra atrasta ir išbandyta, maisto tinklaraštininkai įrodo priešingai – jie atveria duris naujiems, dar neragautiems skoniams. Viena populiariausių Lietuvoje maisto tinklaraštininkių, „Nestoras maistas“ įkūrėja Ieva Greičiūnaitė, sako, kad eksperimentai virtuvėje jai – kasdienybė. Milžinišką auditoriją subūrusi moteris dalijasi receptais ne tik iš meilės maistui, bet ir vedina savotiškos misijos – parodyti, kad skanus ir sveikas maistas gali būti gaminamas paprastai. Kaskart eksperimentuodama ji gali nustebinti ir pati save bei sulaužyti giliai įsišaknijusius stereotipus. Pavyzdžiui, kas sakė, kad kefyras tinka tik šaltibarščiams?
Kartais nė nepagalvojame, kad trąšas ir chemikalus gali atstoti patys paprasčiausi produktai – druska, cukrus, česnakas, kefyras, garstyčios....
