Apie moliūgų įvairovę, vertingąsias savybes, jų panaudojimo galimybes maistui bei auginimo subtilybes, kalba prof. Honorata Danilčenko.
Daržas
Šioje daržo rubrikoje ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais ir patikrintais patarimais, kurie padeda užsiauginti gausų ir sveiką derlių. Remdamiesi realia auginimo patirtimi, sezoniškumu ir patikima informacija, pateikiame aiškias rekomendacijas sėjai, sodinimui, augalų priežiūrai bei dirvos paruošimui. Čia rasite naudingų įžvalgų tiek pradedantiesiems, tiek jau patirties turintiems daržininkams. Mūsų tikslas – kad daržo darbai būtų suprantami, apgalvoti ir duotų apčiuopiamą rezultatą, o užaugintos daržovės džiugintų ne tik skoniu, bet ir kokybe.
Ar kada nors pagalvojote apie tai, kad daržovių derlių galima pradėti dar prieš atodrėkį? Vis daugiau sodininkų Lietuvoje atranda paprastą, bet išmanų būdą, leidžiantį gauti ankstyvą ir gausų derlių be papildomų pastangų pavasarį. Tai – sėja prieš žiemą, dar vadinama sėja į sušalusią žemę, žiemine arba vėlyvo rudens sėja.
Žiema daugeliui sodininkų atrodo kaip laukimo metas, kai dirva ilsisi, o sėklų paketėliai ramiai guli stalčiuje iki pavasario. Tačiau tie, kurie yra išbandę žiemos sėją, žino: gruodis gali būti vienas produktyviausių mėnesių darže. Kai šalčiai natūraliai „pažadina“ sėklas ir suteikia joms būtiną stratifikaciją, pavasarį jos sudygsta greičiau, stipriau ir be papildomų pastangų. Taip ankstyvas derlius tampa ne svajone, o realybe – kai aplinkiniai dar tik ruošiasi sėjai, jūsų lysvėse jau žaliuoja pirmieji vitaminai.
Žieminė sėja vis dar kelia daug klausimų net patyrusiems daržininkams. Tačiau būtent ši technika leidžia vieną iš mėgstamiausių daržovių užsiauginti anksčiau, sveikesnius ir stipresnius. Patyrę sodininkai tikina: jei laikysitės kelių paprastų taisyklių, rizika minimali, o rezultatas – labai džiuginantis.
Intensyvus pomidorų auginimas alina žemę: dirvožemyje sumažėja maisto medžiagų, kaupiasi ligų sukėlėjai, o struktūra tampa skurdesnė. Todėl pasibaigus sezonui itin svarbu pagalvoti, ką sėti šiltnamyje po pomidorų, kad žemė vėl taptų derlinga ir pavasarį būtų tinkama naujam sodinimui. Tikslingas sėjos planas padeda užtikrinti dirvožemio atsigavimą šiltnamyje, palaikyti subalansuotą dirvą ir turėti stabilesnį derlių ateityje.
Česnakus valgyti sveika, jie stiprina organizmą, padeda apsiginti nuo virusų, su jais maistas skanesnis, pikantiškesnis, tačiau ne visi mėgsta jo specifinį aštrų skonį ir kvapą. Tad švelnesnio skonio mėgėjai gali rinktis kitą augalą „dramblinį“ česnaką – poro ir česnako giminaitį, pasižymintį žymiai švelnesniu skoniu, tačiau išlaikantį gerąsias česnakų savybes. Dabar dar kol kas apie mažai girdėtus dramblinius česnakus sutiko patirtimi pasidalinti žinomas...
Lapkritį sodai ir daržai įgauna rudenišką ramybę, tačiau tai nereiškia, kad sodo darbai baigti. Šis mėnuo – ypatingas laikas pasirūpinti augalais, kad jie sėkmingai peržiemotų, o pavasarį džiugintų sveiku ir gausiu derliumi. Lapkričio darbai sode ir darže dažnai tampa paskutiniu prisilietimu prieš ateinant šalčiui, kai ruošiamasi ne tik augalų apsaugai, bet ir žemės derlingumui kitais metais. Tad, kokių svarbiausių darbų negalime pamiršti šį mėnesį?
Nuėmus didžiąją dalį derliaus, atrodytų, kad pagaliau darbų darže smarkiai sumažės, bet nereikia apsigauti.
„Kodėl taip vėlai? Ar tik nebūsi pavėlavusi?“ – socialiniame tinkle atviravo daržininkė ir pasakojo, kad kiekvieną rudenį vis išgirsta tokių klausimų apie daržovių iškasimą. „Jau penktus metus neskubu kasti daržoves, o pasirodo labai teisingai darau – taip rekomenduoja mokslininkai!“,– rašė internautė.
Nors kompostas dažniausiai naudojamas pavasarį, specialistai pabrėžia, kad rudenį jis ne mažiau reikalingas. Ruduo – vienas svarbiausių laikotarpių rūpinantis dirvos kokybe. Prieš žiemą kompostu praturtinta dirva sukaupia maistinių medžiagų rezervą, palaiko tinkamą struktūrą ir geriau atlaiko šalčio poveikį, todėl pavasarį yra gyvybingesnė ir derlingesnė.
Cukinija – vienmetė šilumamėgė daržovė, priskiriama moliūginių šeimos vaisinių daržovių grupei. Tai žoliniai augalai, auginami sodinant daigais arba sėjant tiesiai į dirvą. Jos nekaloringos, gerina medžiagų apykaitą ir kaupia mažai nitratų. Nuo ko priklauso jos derlius ir kaip jas auginti, kad kitais metais sulaukti dar didesnio derliaus, pataria LAMMC Sodininkystės ir daržininkystės instituto mokslo darbuotoja Nijolė Maročkienė....
Paprikos – daržovės kilusios iš Pietų Amerikos, kurias į Europą XV amžiuje atgabeno keliautojas Kristupas Kolumbas.
