Ar kada nors išmetėte pakelį ryžių ar skardinę konservų tik todėl, kad maisto galiojimas ant pakuotės rodė vakarykštę dieną? Jei taip – jūs ne vieni. Tačiau ekspertai skaičiuoja, kad toks perdėtas atsargumas lietuviams kainuoja milžiniškas sumas.
Statistika negailestinga: vienas lietuvis per metus išmeta apie 140 kg maisto. Pavertus tai pinigais (skaičiuojant vidutinę 3 Eur/kg kainą), kiekvienas iš mūsų į šiukšlių dėžę savo noru išmetame apie 420 eurų. Didžioji dalis šio maisto iškeliauja į sąvartyną tik dėl vienos priežasties – pirkėjai vis dar neskiria, ką iš tikrųjų reiškia datos ant pakuočių.
Prekybos tinklo „Iki“ atstovai paaiškina paprastą taisyklę ir pateikia sąrašą produktų, kuriuos galite drąsiai valgyti net ir formaliam terminui pasibaigus.
„Tinka vartoti iki“ ir „geriausias iki“: kuo skiriasi
Daugelis žmonių, pamatę bet kokią pasibaigusią datą, įjungia savisaugos instinktą: „Paseno, apsinuodysiu“. Tačiau Vilius Jorudas, „Iki“ tvarumo vadovas, pabrėžia, kad tai ne visada tiesa. Būtina skirti du terminus:
- „Tinka vartoti iki“ (griežta riba). Tai saugos rodiklis. Jis dedamas ant greitai gendančių produktų: šviežios mėsos, žuvies, pieno gaminių, paruoštų mišrainių.
- Taisyklė. Jei data praėjo – nevalgykite. Rizikuoti sveikata neverta.
- „Geriausias iki“ (kokybės rekomendacija). Tai tik gamintojo pažadas, kad iki tos datos produktas bus skaniausias.
- Taisyklė. Data praėjo? Neišmeskite. Produktas vis dar saugus, galbūt tik šiek tiek pakito jo skonis ar trapumas.
„Visuomenėje vis dar gajus įprotis automatiškai išmesti maistą pamačius praėjusią datą, nors jo savybės būna tokios pat kaip prieš savaitę. Tai dažna klaida, kurios atsisakius galima paprastai sutaupyti pinigų ir gyventi tvariau“, – sako V. Jorudas.
Kaip patikrinti, ar maistas dar geras?
Jei ant pakuotės matote užrašą „geriausias iki“ (pvz., kruopos, miltai, konservai) ir maisto galiojimas yra pasibaigęs, pasikliaukite savo juslėmis.
Prekybos tinklo atstovai pataria atlikti 3 žingsnių testą:
- Pažiūrėkite: ar nėra pelėsio, kirmėlių, neįprastų spalvos pokyčių? Ar pakuotė (konservų) neišsipūtusi?
- Pauostykite: ar nėra rūgšties, pelėsio ar gedimo kvapo?
- Paragaukite: jei išvaizda ir kvapas geri, paragaukite mažą gabalėlį. Jei skonis įprastas – skanaus!
12 produktų, kuriuos saugu valgyti pasibaigus terminui
Ekspertai išskyrė populiariausius produktus, kurie dažniausiai be reikalo atsiduria šiukšlių dėžėje. Jei laikėte juos tinkamomis sąlygomis (sandariai, sausai), jie tinkami vartoti ilgai po nurodytos datos:
- Kruopos (ryžiai, grikiai). Jei sandariai uždarytos ir be kenkėjų – jos praktiškai amžinos.
- Makaronai. Išlaiko kokybę labai ilgai, svarbu, kad negautų drėgmės.
- Miltai. Jei nėra vabalėlių ir neatsirado specifinio „seno“ kvapo – kepkite pyragus drąsiai.
- Konservai ir uogienės. Jei dangtelis neišsipūtęs ir nėra pažeistas – turinys saugus.
- Kava ir arbata. Gali šiek tiek susilpnėti aromatas, bet gerti visiškai saugu.
- Šokoladas. Net jei pabalo (atsirado apnašų) – jis nesugedo. Tai tik kakavos sviesto išsiskyrimas dėl temperatūros pokyčių.
- Prieskoniai (druska, cukrus). Druska ir cukrus išvis neturi galiojimo laiko. Kiti prieskoniai gali tik prarasti aštrumą.
- Aliejus. Tinkamas, jei neatsirado kartumo ar nemalonaus kvapo.
- Padažai (kečupas, majonezas, garstyčios). Neatidaryti galioja ilgai. Atidarytus tikrinkite uoslės pagalba.
- Traškučiai ir sausainiai. Gali tapti mažiau traškūs, bet sveikatai pavojaus nekelia.
- Riešutai ir džiovinti vaisiai. Galioja ilgai, jei yra originalioje pakuotėje. Svarbu, kad nebūtų juntamas „apkartęs“ skonis.
- Gazuoti gėrimai. Gali išgaruoti „burbuliukai“, bet gerti saugu.
„Mūsų tikslas – edukuoti žmones. Pirkėjai jau drąsiau renkasi produktus su besibaigiančiu galiojimu, taip išgelbėjome apie 700 tūkst. prekių. Tai rodo, kad stereotipai nyksta, o žmonės tampa sąmoningesni“, – džiaugiasi „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.
