Kai norisi paprastų, sočių ir greitai paruošiamų pietų, vištienos krūtinėlės kepsnys tampa vienu geriausių pasirinkimų. Tai patiekalas, kuris tinka tiek savaitgalio pietums, tiek užimtai darbo dienai. Vos keli ingredientai, aiški gaminimo eiga ir rezultatas – sultinga vištiena bei puri bulvių košė. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Ingredientai (2–3 porcijoms)
Kepsniams:
- 2–3 vištienos krūtinėlės
- Vištienos prieskonių (pagal skonį)
- 1–2 skiltelės česnako
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų
- Aliejaus kepimui
Bulvių košei:
- Bulvės
- Druska
- (nebūtina) sviestas ar pienas – purumui
Gaminimo eiga
- Paruoškite vištieną.
Vištienos krūtinėlėse padarykite keletą negilių įpjovimų – taip mėsa geriau įgers prieskonius ir iškeps tolygiai. Pabarstykite vištienos prieskoniais, įtrinkite smulkintu česnaku, pagardinkite druska ir pipirais. - Kepkite kepsnius.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Sudėkite paruoštus kepsnius ir kepkite ant vidutinės ugnies, apkepdami iš abiejų pusių po 5–6 minutes.
Jei kepsniai plonesni – kepimo laikas bus trumpesnis. - Paruoškite bulvių košę.
Kad bulvės išvirtų greičiau, supjaustykite jas plonais griežinėliais. Virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite, sutrinkite, pagal norą įdėkite sviesto ar įpilkite šlakelį pieno. - Patiekimas.
Vištienos krūtinėlės kepsnius patiekite su puria bulvių koše. Jei norisi – papildykite šviežiomis daržovėmis ar salotomis.
