Jei norisi ko nors paprasto, sotaus ir kartu truputį įdomesnio nei įprastos keptos bulvės, traiškytų bulvyčių keksiukai gali tapti tikru atradimu. Jie traškūs iš išorės, minkšti viduje, dailiai atrodo lėkštėje ir puikiai tinka tiek vakarienei, tiek užkandžių stalui, tiek vaišėms su draugais.
Šis receptas žavi tuo, kad iš visai paprastų ingredientų galima sukurti originaliai atrodantį patiekalą. Bulvytės čia ne tik kepamos, bet ir formuojamos keksiukų formelėse, todėl įgauna gražią formą, tampa dar traškesnės, o vidų galima papildyti mėgstamais priedais. Tai vienas tų patiekalų, kuris patinka ir vaikams, ir suaugusiesiems.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Traiškytų bulvyčių keksiukai puikiai tinka tada, kai norisi jaukaus, naminio maisto, bet su šiek tiek žaismingumo. Jie labai universalūs: gali būti patiekiami kaip garnyras, užkandis ar net pagrindinis patiekalas su gaivesniu padažu ir salotomis.
Dar vienas privalumas – receptą lengva pritaikyti pagal tai, ką turite namuose. Į bulvyčių keksiukus galima dėti sūrio, šoninės, žolelių, česnako ar net daržovių.
Ko reikės
- mažų bulvių
- šlakelio aliejaus
- druskos
- juodųjų pipirų
- česnako miltelių arba smulkinto česnako
- mėgstamų džiovintų žolelių
- tarkuoto sūrio
- šiek tiek sviesto, jei norisi sodresnio skonio
- šviežių žolelių papuošimui
Papildomai galite naudoti:
- smulkintą šoninę
- parmezaną
- svogūnų laiškus
- grietinės ar jogurto padažą patiekimui
Kaip gaminti
Pirmiausia bulves gerai nuplaukite ir išvirkite su lupena, kol jos suminkštės, bet dar neiširs. Tada jas nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite.
Keksiukų formą lengvai patepkite aliejumi arba sviestu. Į kiekvieną formelę dėkite po vieną ar dvi bulves – priklausomai nuo jų dydžio. Tuomet stiklinės dugnu arba kitu lygiu paviršiumi bulves atsargiai paspauskite, kad jos susiplotų ir užpildytų formelę.
Apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, pipirais, česnaku ir mėgstamomis žolelėmis. Jei norite, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ar smulkintos šoninės.
Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol bulvytės taps auksinės, traškios ir gražiai apskrus. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, galima papildomai užberti dar šiek tiek sūrio, kad jis išsilydytų ir apskrustų.
Iškepusius keksiukus trumpai atvėsinkite, atsargiai išimkite iš formelių ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
