Kartais patys skaniausi patiekalai gimsta iš visai paprastų ingredientų. Pievagrybiai kreminiame padaže – vienas tokių receptų, kuris žavi savo lengvumu, jaukiu skoniu ir universalumu. Tai puikus pasirinkimas tada, kai norisi greitai paruošiamos vakarienės, gardaus pietų priedo ar net sotaus užkandžio.
Švelnus grietinėlės padažas, lengvai apkepinti pievagrybiai ir subtilūs prieskoniai sukuria patiekalą, kuris tinka ir kasdieniam stalui, ir tada, kai norisi kažko truputį ypatingesnio. Be to, šį receptą labai lengva pritaikyti pagal savo skonį – patiekti su bulvėmis, ryžiais, makaronais ar net paskrudinta duona.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Pievagrybiai kreminiame padaže patinka todėl, kad yra ir sotūs, ir švelnūs, o jų gamyba nereikalauja daug laiko. Šis patiekalas puikiai tinka užimtoms dienoms, kai norisi naminio maisto be didelio vargo. Dar vienas privalumas – ingredientai paprasti ir lengvai randami, todėl receptą galima išbandyti beveik bet kada.
Ko reikės
- 500 g pievagrybių
- 1 svogūno
- 2–3 česnako skiltelių
- 200–250 ml grietinėlės
- 1–2 šaukštų sviesto
- šlakelio aliejaus
- druskos
- juodųjų pipirų
- žiupsnelio džiovintų arba šviežių žolelių
- šiek tiek tarkuoto parmezano arba kito kietojo sūrio, jei norisi sodresnio skonio
- šviežių petražolių papuošimui
Kaip gaminti
Pirmiausia pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką susmulkinkite arba sutrinkite.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite šlakelį aliejaus. Pirmiausia apkepkite svogūną, kol jis taps minkštas ir lengvai auksinis. Tada sudėkite česnaką ir trumpai pakepinkite, kol pasklis malonus aromatas.
Tuomet į keptuvę suberkite pievagrybius. Kepkite juos ant kiek didesnės ugnies, kol jie suminkštės, lengvai apskrus ir išgaruos didžioji dalis išsiskyrusio skysčio. Būtent šis etapas labai svarbus, nes tuomet grybai įgauna sodresnį skonį.
Kai pievagrybiai jau paruošti, supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir mėgstamomis žolelėmis. Viską švelniai pamaišykite ir kaitinkite dar kelias minutes, kol padažas sutirštės ir gražiai apgaubs grybus.
Jei norite dar sodresnio skonio, įmaišykite šiek tiek tarkuoto parmezano ar kito kietojo sūrio. Pabaigoje patiekalą pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
