Tortilijų suktinukai su vištiena – tai vienas tų receptų, kuris gelbsti tada, kai norisi greitai, skaniai ir be didelių pastangų paruošti sotų užkandį. Jie puikiai tinka pietų dėžutei, vakarienei, iškylai, vaikų gimtadieniui ar vaišių stalui. Minkšta tortilija, sultinga vištiena, gaivios daržovės ir kreminis padažas sukuria paprastą, bet labai gardų derinį.
Šiuos suktinukus galima ruošti iš keptos, virtos ar net likusios nuo pietų vištienos. Tai patogus būdas sunaudoti maisto likučius ir kartu pagaminti patiekalą, kuris atrodo gražiai ir dingsta nuo stalo labai greitai.
Tortilijų suktinukai su vištiena
Paruošimo laikas: apie 20 min.
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvas
Ingredientai
- 4 didelės kvietinės tortilijos;
- 300 g keptos arba virtos vištienos filė;
- 150 g kreminio sūrio;
- 2–3 šaukštai majonezo arba graikiško jogurto;
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- 1 raudonoji paprika;
- 1 šviežias agurkas;
- sauja salotų lapų;
- 50 g tarkuoto fermentinio sūrio;
- druskos pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- žiupsnelis saldžiosios paprikos miltelių;
- šiek tiek šviežių krapų arba petražolių.
Gaminimas
Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais arba suplėšykite šakute. Jei naudojate šviežią vištienos filė, ją iškepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir saldžiosios paprikos milteliais. Palikite šiek tiek atvėsti.
Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, majonezą arba graikišką jogurtą, garstyčias, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus. Masė turi būti lengvai tepama, bet ne per skysta.
Papriką ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis. Salotų lapus nuplaukite ir gerai nusausinkite, kad tortilijos nesumirktų.
Ant tortilijos užtepkite paruošto kreminio padažo. Ant viršaus dėkite salotų lapus, vištieną, papriką, agurką ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Neperkraukite įdaro, nes tortiliją bus sunkiau susukti.
Tortiliją tvirtai susukite į ritinėlį. Jei turite laiko, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 15–30 minučių – taip suktinukai geriau sutvirtės ir bus lengviau pjaustomi.
Supjaustykite tortilijas maždaug 2–3 cm storio gabalėliais. Sudėkite į lėkštę pjūviu į viršų ir patiekite.
Kaip patiekti tortilijų suktinukus?
Tortilijų suktinukai su vištiena skaniausi šiek tiek atvėsinti, todėl juos galima pasiruošti iš anksto. Jie puikiai dera su česnakiniu, jogurtiniu, avokadų ar saldžiarūgščiu padažu. Jei ruošiate vakarėliui, suktinukus galite susmaigstyti mediniais smeigtukais – taip jie gražiau atrodys ir bus patogiau valgyti.
Šis patiekalas taip pat puikiai tinka pietų dėžutei. Tokiu atveju geriau rinktis mažiau vandeningas daržoves arba agurką pakeisti avokadu, paprika, morkomis ar kukurūzais.
