Tobula koldūnų tešla vos iš kelių ingredientų: minkšta, elastinga ir niekada nesubyra

Atrodo, kad koldūnų tešla yra visai paprastas dalykas, tačiau būtent ji dažnai lemia, ar koldūnai pavyks iš pirmo karto. Per kieta, per lipni ar verdant plyštanti tešla gali sugadinti net patį skaniausią įdarą. Laimei, yra vienas paprastas receptas, kuris padeda paruošti minkštą, elastingą ir lengvai formuojamą koldūnų tešlą vos iš kelių ingredientų. Kartą išbandę, prie kitokios greičiausiai nebenorėsite grįžti.

Ingredientai

• 500 g kvietinių miltų
• 1 kiaušinis
• 200–220 ml šilto vandens
• 1 v. š. aliejaus
• 1 a. š. druskos

Gaminimas

1. Į dubenį suberkite miltus ir druską.
2. Įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų ir didžiąją dalį šilto vandens.
3. Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps vientisa ir elastinga. Jei reikia, įpilkite dar truputį vandens.
4. Tešlą minkykite apie 8–10 minučių.
5. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite pailsėti 20–30 minučių.
6. Po to tešlą plonai iškočiokite, formuokite apskritimus, dėkite įdarą ir lipdykite koldūnus.

Taip pat žr

Maistas

·3 min. perskaitymo

Vištienos krūtinėlė su daržovėmis karšto oro gruzdintuvėje: sultinga, trašku ir labai paprasta

2026-09-21

Patarimai

• Tešla turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų.
• Jei per kieta, įlašinkite truputį vandens.
• Jei per lipni, įberkite šiek tiek miltų.
• Pailsėjusi tešla lengviau kočiojama ir geriau limpa formuojant koldūnus.