Silkė – vienas universaliausių ir labiausiai lietuvių virtuvėje mylimų produktų. Ji puikiai tinka ne tik tradiciniams patiekalams, bet ir greitiems, sotiems sumuštiniams, kurie idealiai tiks pusryčiams, užkandžiui ar net vaišių stalui. Vos keli ingredientai, trupučio kūrybos – ir ant stalo atsiranda skonis, primenantis namus.
1. Klasikiniai sumuštiniai su silke ir svogūnais
Skonis, kuris niekada nenuvilia.
Ingredientai:
- ruginė duona
- sūdyta silkė
- svogūnas
- sviestas
- juodieji pipirai
Paruošimas:
Duoną lengvai patepkite sviestu, dėkite silkių gabalėlius, plonai pjaustytą svogūną ir pabarstykite pipirais. Paprasta, bet tobula.
2. Sumuštiniai su silke, kiaušiniu ir burokėliais
Sotesnis variantas pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- juoda duona
- silkė
- virtas kiaušinis
- virti burokėliai
- grietinė arba majonezas
- krapai
Paruošimas:
Duoną patepkite plonu grietinės sluoksniu, dėkite tarkuotus burokėlius, silkę, kiaušinio riekeles. Pabarstykite krapais.
3. Sumuštiniai su silke ir varške
Netikėtas, bet labai harmoningas derinys.
Ingredientai:
- pilno grūdo duona
- varškė
- grietinė
- silkė
- laiškiniai česnakai
Paruošimas:
Varškę sumaišykite su šaukštu grietinės, užtepkite ant duonos, dėkite smulkintą silkę ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
4. Šventiniai sumuštiniai su silke ir obuoliu
Gaivus skonis vaišių stalui.
Ingredientai:
- batonas arba juoda duona
- silkė
- rūgštokas obuolys
- sviestas
- krapai
Paruošimas:
Duoną patepkite sviestu, dėkite silkę, plonas obuolio riekeles ir šiek tiek krapų. Puikus balansas tarp sūrumo ir gaivumo.
