Bulvės orkaitėje – vienas tų patiekalų, kuris niekada nepaveda. Jos tinka ir kaip garnyras, ir kaip pagrindinis patiekalas, ypač kai iškepa auksinės, kvapnios ir traškios. Šis receptas paprastas, bet rezultatas – toks skanus, kad norėsis kartoti vėl ir vėl.
Tobulos bulvės orkaitėje su česnaku ir prieskoniais
Ingredientai (3–4 porcijoms):
- 1 kg bulvių
- 3–4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto rozmarino arba čiobrelio
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite bulves. Bulves gerai nuplaukite (galite nelupti) ir supjaustykite skiltelėmis arba stambiais gabalėliais.
- Pagardinkite. Sudėkite bulves į dubenį, supilkite aliejų, suberkite prieskonius, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
- Kepkite. Išdėliokite bulves ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes.
- Apverskite. Praėjus pusei kepimo laiko, bulves apverskite – taip jos tolygiai apskrus.
- Patiekite. Iškeptas pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir patiekite karštas.
Naudingi patarimai, kad bulvės būtų dar skanesnės
- Norint ypač traškių bulvių, prieš kepimą jas 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje ir gerai nusausinkite.
- Jei mėgstate sodresnį skonį, pabaigoje užbarstykite tarkuoto kietojo sūrio.
- Puikiai dera ir su česnakiniu jogurto ar grietinės padažu.
