Vištienos krūtinėlė dažnai laikoma vienu sveikiausių ir universaliausių ingredientų virtuvėje. Tačiau neretai ji iškepama per sausai ir praranda savo geriausias savybes. Paslaptis slypi paprastose detalėse – tinkamame kepimo laike, prieskoniuose ir nedideliame triuke, kuris leidžia išsaugoti mėsos sultingumą. Šis receptas padės paruošti vištienos krūtinėlę taip, kad ji būtų minkšta, aromatinga ir puikiai tiktų tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai
- 2 vištienos krūtinėlės
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- Šiek tiek sviesto (nebūtina, papildomam skoniui)
Gaminimo instrukcijos
Vištienos krūtinėles lengvai pamuškite, kad jų storis būtų tolygus.
Mėsą pagardinkite druska, pipirais ir malta paprika.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepkite vidutinėje kaitroje apie 4–5 minutes iš vienos pusės.
Apverskite mėsą, į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir nedidelį gabalėlį sviesto.
Kepkite dar apie 4–5 minutes, kol vištiena gražiai apskrus ir iškeps viduje.
Pabaigoje apšlakstykite citrinos sultimis.
Prieš patiekiant leiskite mėsai 3–4 minutes „pailsėti“, kad sultys tolygiai pasiskirstytų.
Paruošimo trukmė
20 min.
