Vietoj įprastų tarkuotų bulvių kepkite saldžiąsias – vis bus šis tas netikėto.
Reikės:
3–4 vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių,
4 šaukštų sviesto ar aliejaus,
1 šaukštelio kumynų,
6 kiaušinių,
150 ml tarkuoto čederio ar pekorino,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Gaminimas:
Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Didelėje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ar aliejų ir sudėkite bulves, suberkite kumynus ir maišydami kepkite 15 minučių arba kol apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais. Apkeptose bulvėse padarykite 6 „skyles“, įkulkite į jas kiaušinius, patiekalą apiberkite tarkuotu sūriu ir dar gaminkite, kol baltymas iškeps, o trynys liks šiek tiek skystas.
Gaminant saldžiąsias bulves odelę galima nulupti arba palikti, jei kepsite jas orkaitėje. Reikėtų atminti, kad nuluptos jos laikui bėgant praranda ryškiai oranžinę ar violetinę spalvą, todėl nereikėtų to daryti labai iš anksto arba bent pamerkite bulves į šaltą vandenį.
