Nors orai mūsų nebelepina, siūlome pasimėgauti varškiniais sausainiais su obuoliais. Dalinamės receptu.
Sudėtis:
200 g varškės
Stiklinė cukraus
100 g sviesto
2 kiaušiniai
1,5-2 stiklinės miltų
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
Vanilinis cukrus
Cinamonas
3-4 obuoliai
Paruošimas:
Varškę pertrinti per sietelį ir išsukti su kiaušiniais. Kitame inde minkštą kambario temperatūros sviestą gerai išsukti su cukrumi, vaniliniu cukrumi. Po to sviesto masę sujungti su varškės mase ir gerai permaišyti. Įberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išminkyti nekietą tešlą, kuri neliptų prie rankų. Išminkytą tešlą dėti į šaldytuvą ir bent valandą palaikyti šaltai.
Tuo tarpu pasiruošti obuolius – nulupti, išimti sėklas, supjaustyti griežinėliais.
Atšalusią tešlą iškočioti ir puodeliu / stikline ar formelėmis išpjauti apskirtimus. Galimas ir paprastesnis variantas tiems, kas nemėgsta kočioti tešlos – iš tešlos padaryti ilgą “dešrą” ir ją supjaustyti gabalėliais, iš kurių vėliau ant delno formuoti apvalius sausainius. Į tešlos gabaliuko vidurį dėti obuolių skilteles, pabarstyti cukrumi, sumaišytu su cinamonu, ir suvynioti. Ant sausainių viršaus vėl pabarstyti šiek tiek cukraus, dėti į kepimo skradą ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai paruduos.
