Ilgasis kukurdvelkis (Calvatia excipuliformis) – grūstuvo formos baltasis pūkuotgrybis, augantis miškuose, ganyklose ir pakelėse. Valgomas tik jaunas – kol vidus baltas. Grybautojų retai renkamas, nors visiškai vertingas maistui. IV kategorija.
Kaip atrodo ilgasis kukurdvelkis?
Vaisiakūnis
Vaisiakūnis 7–15 cm aukščio, grūstuvo formos – viršutinė dalis platesnė (7–10 cm rutuliška galvutė), apatinė – cilindriškas kotas, žemyn plonėjantis. Jauni – balti, senesni rusvėja. Paviršius grūdėtas, nelygus.
Trama
Jaunų vaisiakūnių trama balta, kompaktiška, malonaus kvapo ir skonio. Senesnių – minkštėja ir rudėja. Sporos apvalios, karpotos, 4–6 µm.
Kur ir kada ieškoti?
Auga rugpjūčio–spalio mėnesiais lapuočių ir spygliuočių miškuose, aikštėse, ganyklose, pamiškėse ir pakelėse. Dažnas.
- Miškai, pamiškės, ganyklos, pakelės
- Sezonas: rugpjūtis–spalis
- Dažnas, bet grybautojų nerenkamas
Kada rinkti – svarbu žinoti
Ilgasis kukurdvelkis valgomas tik jaunas – kol perpjovus vidus visiškai baltas ir kompaktiškas. Rudėjantis ar minkštėjantis – neberinkti.
Ilgasis kukurdvelkis virtuvėje
IV kategorija. Jaunas – skanus ir universalus.
- Supjaustomas į skilteles ir kepamas
- Tinka grybų miltams
- Prancūzijoje ir kitur kukurdvelkiai plačiai naudojami maistui
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip žinoti, ar kukurdvelkis tinkamas valgyti?
Perpjaukite – vidus turi būti visiškai baltas ir kompaktiškas. Jei rudas, gelsvas ar minkštas – jau per senas.
Ar ilgasis kukurdvelkis nuodingas?
Ne, valgomas (IV kategorija). Tik seni vaisiakūniai su rudėjančia trama – nebeskanūs ir netinkami maistui.
