Tzatziki, lengvai pagaminimą ir universalų graikiško jogurto pagardą, vasarą išbandyti būtina. O dažnai ore tarsi tvyrant geros kompanijos bei juoko nuojautai norisi rasti tobulą patiekalą, kuriuo galėtumėte pasidalinti su draugais. Žinomas maisto tinklaraštininkas ir nuomonės formuotojas Donatas Karklius siūlo išbandyti šį tą įdomesnio už tradicinius šašlykus – sveiką vasarišką vištienos kebabą su naminiu tzatziki padažu.
kebabo receptas
Souvlaki – kebabą šiek tiek primenantis graikiškas keptos vištienos su salotomis ir pita patiekalas – greitai pagaminamas, smagiai suvalgomas.
Daugeliui iš mūsų kebabas asocijuojasi su greitu, bet nebūtinai kokybišku maistu iš pakelės užkandinės. Tačiau tiesa ta, kad naminiai kebabai gali tapti jūsų kiemo vakarėlio žvaigžde, pranokstančia bet kokį pirktinį variantą.
Visi sutaria, kad maistas jungia žmones, tačiau, kai mėsa ant iešmo nuo rytų iki vakarų tampa kultūros dalimi – tai jau stebina. Ir šį kartą ne apie šašlyką. Pakalbėsime apie kitą patiekalą, kuris užgimė dar prieš Kristų, tačiau gyvena tarp mūsų. Tai – jo didenybė kebabas. Būtų sunku sugalvoti labiau Vilnių, Stambulą ir Berlyną jungiantį dalyką nei sultingos mėsos suktinukas su daržovėmis.
Laisvalaikis gryname ore ir kebabas – daugelio ypač mėgstamas derinys. O jeigu dar jis su česnakiniu padažu, tai atsispirti šiam skonių deriniui yra išties sunku. Visai nesunku kebabą pasigaminti ir namuose, o privalumų bus gausybė: patiekalas atsieis pigiau, bus sveikesnis ir netgi skanesnis. Maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė dalijasi lengvu receptu, kurį neabejotinai šį šiltąjį sezoną naudosite ne kartą....








