Ne tik Kalėdoms, bet ir kasdieniam stalui lietuviai vis dažniau renkasi lengvesnius, spalvingesnius patiekalus, kurie įprastam meniu suteikia daugiau gaivos. Jei ieškote ko nors, kas bus maistinga, nebrangu ir greita, restorano šefas Dainius Špakauskas siūlo atsinaujinti – patiems pasigaminti gardžiai pikantišką ryžių dubenėlį („bowl“) su konservuotu tunu. Jis puikiai tiks ir pietums, ir kaip gaivi ryžių mišrainė šventėms.
bowl
Jeigu norisi sotaus, spalvingo ir kartu gaivaus patiekalo, šis graikiškas jautienos bowl’as su tzatziki tikrai vertas išbandyti. Sultingi jautienos iešmeliai su paprika ir kuminu, švelnus jogurtinis padažas, basmati ryžiai, avokadų ir pomidorų salotos bei marinuoti raudonieji svogūnai – viskas viename dubenėlyje.
Agurkų salotos gali būti kur kas daugiau nei įprastas vasaros garnyras su krapais ir grietine. Agurkai – tikras lietuviškos vasaros simbolis, o liepos mėnesį jų kainos pasiekia žemumas, traškumas – patį piką. Laikas praplėsti akiratį: išbandžius Azijos virtuvės įkvėptus derinius su sojų padažu ir sezamais, prie senųjų įpročių grįžti greičiausiai nebesinorės.






