Burokėliai – sveika ir maistinga daržovė, tačiau jų virimas tradiciniu būdu gali užtrukti net valandą ar ilgiau. Laimei, yra keli gudrūs metodai, kaip išvirti burokėlius vos per 10 minučių! Šie triukai sutaupys laiko ir padės išsaugoti naudingąsias burokėlių savybes bei ryškią spalvą.
1. Burokėlius virkite mikrobangų krosnelėje su celofaniniu maišeliu
Mikrobangų krosnelė – puikus pagalbininkas, kai reikia greitai išvirti burokėlius. Naudojant celofaninį maišelį, šiluma pasiskirsto tolygiau, todėl daržovės išverda greičiau.
Kaip tai padaryti?
🔹 Nulupkite ir nuplaukite burokėlius. Jei jie dideli, supjaustykite į kelias dalis.
🔹 Įdėkite į lėkštę ir pripilkite trečdalį vandens.
🔹 Kiekvieną gabalėlį keliose vietose pradurkite šakute.
🔹 Uždėkite celofaninį maišelį ir dėkite į mikrobangų krosnelę.
🔹 Nustatykite didžiausią galingumą ir laikmatį – 10 minučių.
🔹 Kas 3–4 minutes patikrinkite, ar burokėliai jau minkšti.
Minkšti, išlaikę spalvą burokėliai, tinkami salotoms ir kitiems patiekalams.
2. Slėginėje daugiafunkcinėje viryklėje (multicookeryje)
Slėginė viryklė arba daugiafunkcinė keptuvė leidžia išvirti burokėlius dar greičiau, nes aukštas slėgis padeda šilumai greičiau pasiekti daržovės vidų.
Kaip tai padaryti?
🔹 Nulupkite ir nuplaukite burokėlius.
🔹 Supjaustykite vienodais gabalėliais.
🔹 Įdėkite į slėginę viryklę ir užpilkite vandens tiek, kad padengtų pusę burokėlių.
🔹 Nustatykite „Troškinimo“ arba „Sriubos“ režimą 10 minučių.
🔹 Po signalo patikrinkite minkštumą šakute.
Rezultatas: Greitai išvirti, sultingi ir skanūs burokėliai, kurie išsaugo vitaminus.
3. Mikrobangų krosnelėje be maišelio
Jei neturite celofaninio maišelio, burokėlius vis tiek galima greitai išvirti mikrobangų krosnelėje. Šis metodas labai panašus į pirmąjį, tačiau reikalauja šiek tiek daugiau laiko.
Kaip tai padaryti?
🔹 Nuplaukite ir nulupkite burokėlius.
🔹 Sudėkite į lėkštę ir pripilkite vandens iki trečdalio.
🔹 Kiekvieną burokėlį keliose vietose pradurkite šakute.
🔹 Nustatykite didžiausią galingumą ir laikmatį – 10 minučių.
🔹 Kas 3–4 minutes patikrinkite burokėlių minkštumą. Jei daržovė vis dar kieta, pratęskite laiką kelioms minutėms.
Šis būdas reikalauja daugiau stebėjimo, tačiau garantuoja greitai paruoštus burokėlius.
Kuris būdas išvirti burokėlius geriausias?
✔ Mikrobangų krosnelė su maišeliu – greičiausias ir patogiausias būdas, išlaikantis spalvą ir skonį.
✔ Slėginė viryklė – tolygiai išvirę burokėliai, tinkami didesniam kiekiui gaminti.
✔ Mikrobangų krosnelė be maišelio – alternatyvus būdas, jei neturite specialių priemonių.
Šie burokėlių virimo metodai yra universalūs ir gali būti naudojami įvairioms daržovėms ar šakniavaisiams – svarbiausia atsižvelgti į jų virimo trukmę. Vadovaudamiesi pateiktomis instrukcijomis, ne tik sutaupysite laiko, bet ir džiaugsitės puikiais rezultatais.
Greitos burokėlių su feta ir riešutais salotos
Šios burokėlių salotos yra ne tik greitai paruošiamos, bet ir labai skanios bei maistingos! Jos tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams – švelnus sūris ir traškūs riešutai puikiai dera su saldžiu burokėlių skoniu.
Reikės:
- 2 virtų burokėlių
- 100 g fetos arba varškės sūrio
- 2 valg. šaukštų graikinių riešutų (arba saulėgrąžų)
- 2 valg. šaukštų natūralaus jogurto arba grietinės
- 1 arbat. šaukštelio citrinos sulčių
- 1 arbat. šaukštelio alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimas:
1️⃣ Burokėlius supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.
2️⃣ Sūrį taip pat supjaustykite kubeliais arba sutrupinkite rankomis.
3️⃣ Riešutus šiek tiek paskrudinkite sausoje keptuvėje (jei norite intensyvesnio skonio) ir stambiai sukapokite.
4️⃣ Sumaišykite burokėlius, sūrį ir riešutus dubenyje.
5️⃣ Paruoškite padažą – sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
6️⃣ Užpilkite padažą ant salotų, išmaišykite ir mėgaukitės!
Patarimas: Jei norite salotas padaryti dar įdomesnes, galite pridėti obuolių, avokadų ar net trupučio medaus.
Šios salotos puikiai tinka kaip užkandis ar garnyras prie pagrindinio patiekalo!
