Vištienos kepsneliai – vienas universaliausių patiekalų, kuris tinka ir pietums, ir vakarienei, ir net vaikų stalui. Jie greitai paruošiami, lengvai derinami su įvairiais garnyrais ir visada dingsta nuo stalo pirmi. Šis receptas – paprastas, patikrintas ir be sudėtingų ingredientų.
Klasikiniai vištienos kepsneliai keptuvėje
Ingredientai (4 porcijoms):
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 2 kiaušiniai
- 4–5 v. š. kvietinių miltų
- 4–5 v. š. džiūvėsėlių (nebūtina, bet suteikia traškumo)
- 2 skiltelės česnako
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai
- 1 a. š. saldžiosios paprikos
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Paruoškite vištieną.
Krūtinėlę supjaustykite nedideliais, maždaug 1–1,5 cm storio kepsneliais. Jei reikia – lengvai pamuškite. - Pagardinkite.
Vištieną pabarstykite druska, pipirais, paprika, įtarkuokite česnaką ir gerai išmaišykite. - Paruoškite apvoliojimą.
Viename dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, kitame sumaišykite miltus su džiūvėsėliais. - Apvoliokite.
Kiekvieną kepsnelį merkite į kiaušinį, tuomet į miltų–džiūvėsėlių mišinį. - Kepkite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kepsnelius ant vidutinės ugnies po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. - Patiekimas.
Dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
