Virtos bulvės su lupenomis – vienas paprasčiausių, bet prasmingiausių Kūčių patiekalų. Jis simbolizuoja kuklumą, žemės dovanas ir šeimos vienybę. Šis patiekalas puikiai dera su silkės patiekalais, kopūstais ar grybais.
Ingredientai
- 1 kg vidutinio dydžio bulvių (geriausia – lietuviškų, nepernokusių)
- Vandens
- 1–2 šaukšteliai druskos (nebūtina, pagal tradicijas – galima nesūdyti)
Gaminimo eiga
- Bulves kruopščiai nuplaukite, bet nelupkite – svarbu pašalinti visus nešvarumus, nes lupenos bus valgomos.
- Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jos būtų pilnai apsemtos.
- Užvirkite ant vidutinės ugnies, tuomet sumažinkite kaitrą.
- Virkite 20–25 minutes, kol bulvės taps minkštos (patikrinkite peiliu).
- Jei norite, likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, įberkite druskos.
- Nusunkite vandenį ir patiekite karštas, neuždengtas, kad neišgaruotų skonis.
