Ieškai deserto, kuris būtų ir saldus, ir sveikas? Šis apkepas su varške, obuoliais ir avižiniais dribsniais – tobulas pasirinkimas! Be miltų, be pridėtinio cukraus (nebent nori šiek tiek pasilepinti) ir kupinas šilto jaukumo. Kviečiame išbandyti!
Reikės:
- 500 g varškės (geriausia 9 % riebumo)
- 2–3 saldžesnių obuolių
- 2 kiaušinių
- 5–6 šaukštų avižinių dribsnių
- 3–4 šaukštų natūralaus jogurto arba grietinės
- 2 šaukštų medaus arba klevų sirupo (galima ir be)
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
- Žiupsnelio druskos
- Vanilės ekstrakto (nebūtina, bet suteikia švelnumo)
- Aliejaus ar sviesto kepimo formai patepti
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupk ir sutarkuok stambia tarka. Jei obuoliai labai sultingi – šiek tiek nuspausk sultis.
- Avižinius dribsnius užpilk šiltu vandeniu arba pienu (kad šiek tiek suminkštėtų), palaikyk 5–10 min.
- Dubenyje sumaišyk varškę, kiaušinius, jogurtą, druską, cinamoną, pasirinktą saldiklį ir – jei turi – lašelį vanilės ekstrakto.
- Įmaišyk išbrinkusius avižinius dribsnius ir tarkuotus obuolius. Masė turėtų būti tirštos, bet minkštos konsistencijos.
- Kepimo formą patepk aliejumi arba sviestu, supilk masę, išlygink paviršių.
- Kepk 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol paviršius šiek tiek apskrus, o apkepas sutvirtės.
- Leisk šiek tiek atvėsti – skaniausias šiltas, su šaukštu natūralaus jogurto arba šlakeliu medaus viršuje.
Patarimas:
- Nori daugiau skonio? Į apkepą gali įberti razinų, džiovintų spanguolių ar riešutų.
- Jei neturi jogurto – jį puikiai atstoja kefyras ar augalinis pienas.
- Puikiai tinka į pietų dėžutę ar net sveikam desertui darbe.
