Kai tik orai tampa vėsesni, o namus užpildo cinamono ir kepamo moliūgo kvapas, prasideda tikras rudens jaukumo sezonas. Vienas iš patiekalų, kuris akimirksniu sukuria šilumos ir komforto jausmą – purūs, auksiniai moliūgų blynai. Jie ne tik gardūs, bet ir puiki proga panaudoti likusį moliūgą, o aromatingi prieskoniai šiam patiekalui suteikia ypatingo šventiškumo. Tai pusryčiai, kurių skonis primena rudenį kiekviename kąsnyje.
Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 250 g tarkuoto moliūgo (smulkia tarka)
- 2 kiaušiniai
- 150 ml pieno (galima keisti augaliniu)
- 150 g miltų
- 2 šaukštai cukraus (arba medaus)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Žiupsnelis druskos
- Kepimui – aliejus arba sviestas
Gaminimas
1. Paruoškite moliūgą
Tarkuokite šviežią moliūgą smulkia tarka. Jei moliūgas labai sultingas – lengvai nuspauskite skystį.
2. Sumaišykite skystus ingredientus
Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu ir cukrumi (ar medumi).
3. Sudėkite birius produktus
Įmaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
Tešla turi būti tirštesnė nei lietinių, bet lengvai maišoma.
4. Įmaišykite tarkuotą moliūgą
Tolygiai paskirstykite masėje.
5. Kepkite
Keptuvę įkaitinkite su nedideliu kiekiu aliejaus arba sviesto.
Dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
