Ši tarta – tai desertas, kuris atrodo lyg iš prancūziškos kepyklėlės, bet paruošiamas paprastai ir be jokio streso. Trapus pagrindas, švelnus kremas ir gaivios uogos sukuria skonį, kuriam sunku atsispirti. Tai tas receptas, kuris tinka ir šventei, ir tada, kai norisi palepinti save ar artimuosius kažkuo ypatingu.
Ingredientai:
Tartos pagrindui:
- 200 g kvietinių miltų
- 100 g šalto sviesto
- 50 g cukraus pudros
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis druskos
Kremui:
- 250 ml pieno
- 2 kiaušinių tryniai
- 60 g cukraus
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 20 g sviesto
Papuošimui:
- Šviežios uogos (braškės, avietės, mėlynės)
- Cukraus pudra (nebūtina)
Gaminimas:
- Tešla:
Miltus sumaišykite su cukraus pudra ir druska. Sudėkite smulkintą šaltą sviestą ir pirštais trinkite, kol gausite trupinius. Įmuškite kiaušinį ir greitai užminkykite tešlą. Suvyniokite į plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 min. - Pagrindo kepimas:
Tešlą iškočiokite, išklokite tartos formą (24 cm), subadykite šakute. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 15–18 min., kol lengvai pagels. Atvėsinkite. - Kremas:
Pieną pašildykite. Trynius išsukite su cukrumi ir krakmolu, užpilkite karštu pienu. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės. Nukelkite, įmaišykite sviestą ir vanilinį cukrų. Atvėsinkite. - Surinkimas:
Atvėsusį kremą paskirstykite ant tartos pagrindo, papuoškite uogomis.
