Sausio sąskaitos verčia griebtis už galvos, o savaitgalį vis tiek norisi kažko skanaus? Jūs ne vieni. Po švenčių daugelis lietuvių ieško būdų susigrąžinti finansinę pusiausvyrą, tačiau tai nereiškia, kad turite valgyti vien grikius. Iš tiesų, pigūs receptai gali būti ne mažiau gardūs nei restoraniniai patiekalai. Paslaptis paprasta – savaitgalio meniu planuokite ne pagal tai, kas „šauna į galvą“, o pagal tai, kam tą savaitę taikomos didžiausios nuolaidos.
Prekybos tinklas „Iki“ šį savaitgalį siūlo kainas, kurios primena senus gerus laikus: bananai tekainuoja 99 ct/kg, o bulvės – vos 17 ct/kg. Pasinaudojus šiomis ir mėsos bei žuvies akcijomis, galima suruošti tikrą puotą už simbolinę kainą.
Kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė dalijasi 3 idėjomis, kaip pigius produktus paversti restorano lygio patiekalais.
1. Iš pigių bananų – klasikinė bananų duona
Kai bananai kainuoja mažiau nei eurą, tai geriausia proga išsikepti drėgną, kvapnų ir visų mėgstamą desertą.
„Tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Receptui reikės vos 7 ingredientų ir 40 minučių, o namai kvepės jaukumu visą savaitgalį“, – sako kulinarijos technologė.
Jums reikės:
- 3 prinokusių bananų;
- 1,5 puodelio kvietinių miltų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 0,5 stiklinės aliejaus;
- 1 kiaušinio;
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 1 stiklinės šilauogių (nebūtina, bet labai tinka).
Gaminimas:
- Bananus sutrinkite ir sumaišykite su aliejumi bei kiaušiniu iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
- Sujunkite abi mases (nepermaišykite!), atsargiai įmaišykite uogas.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 50 min.
2. Švediški kukuliai (pigesnė alternatyva restoranui)
Žiemą norisi sotaus, „komfortiško“ maisto. Švediški kukuliai su kreminiu padažu yra būtent tai, o pasinaudojus 20 proc. nuolaida smulkintai mėsai, porcija kainuos juokingai mažai.
Kukuliams reikės:
- 450 g jautienos faršo ir 450 g kiaulienos faršo;
- 1 smulkinto svogūno (pakepinto svieste);
- 2 kiaušinių;
- 1/3 stiklinės pieno ir tiek pat džiūvėsėlių;
- Prieskonių: druskos, pipirų, muskato riešuto.
Padažui:
- 2 v. š. sviesto ir 3 v. š. miltų;
- 3 stiklinių sultinio;
- 0,5 stiklinės grietinėlės.
Gaminimas:
- Mėsą sumaišykite su visais kukulių ingredientais. Leiskite masei „pailsėti“ šaldytuve valandą.
- Suformuokite kukulius ir kepkite 220 °C orkaitėje apie 20 min.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą padažui, pakepinkite miltus, supilkite sultinį ir grietinėlę. Kaitinkite, kol sutirštės.
- Sudėkite iškeptus kukulius į padažą ir dar patroškinkite 5 min. Patiekite su bulvių koše ir bruknių uogiene.
3. Tinginių vakarienė: lašiša ir bulvės vienoje skardoje
Manote, kad žuvis – prabanga? Su savaitgalio nuolaida (20 proc. žuviai) ir ypač pigiomis bulvėmis (17 ct/kg), šis patiekalas tampa prieinamas kiekvienam. Geriausia dalis – mažai indų plovimo.
Jums reikės:
- 700 g lašišos filė;
- 0,5 kg bulvių;
- Alyvuogių aliejaus, sviesto;
- Citrinos sulčių, Dižono garstyčių;
- Prieskonių.
Gaminimas:
- Skardoje paskleiskite skiltelėmis pjaustytas bulves, apšlakstykite aliejumi bei prieskoniais. Kepkite 220 °C orkaitėje 15 min.
- Kol bulvės kepa, sumaišykite tirpintą sviestą su citrina ir garstyčiomis.
- Išimkite skardą, šalia bulvių dėkite lašišą. Viską aptepkite paruoštu padažu.
- Šaukite atgal į orkaitę dar 12–15 min. Papuoškite petražolėmis ir mėgaukitės!
