Kondensuotas pienas suteikia keksui ypatingo švelnumo, sviestinio skonio ir natūralaus saldumo. Šis receptas – lengvas, greitas ir visada pavykstantis. Puikiai tinka tiek savaitgalio kepiniams, tiek svečiams pavaišinti.
Ingredientai (1 dideliam keksui):
- 1 skardinė (380 g) saldaus kondensuoto pieno
- 3 kiaušiniai
- 120 g sviesto (ištirpinto ir atvėsinto)
- 180 g kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus pagal skonį
Papildomai: razinų, šokolado gabalėlių, riešutų (nebūtina)
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
- Supilkite ištirpintą sviestą, įmaišykite vanilę.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite švelniai, tik kol neliks miltų gumuliukų.
- Jei norite – įmaišykite razinų ar šokolado gabalėlių.
- Tešlą supilkite į sviestu pateptą keksinę formą.
- Kepkite 170–175 °C temperatūroje apie 45–55 minutes (tikrinkite mediniu pagaliuku).
- Atvėsinkite ir, jei mėgstate, pabarstykite cukraus pudra.
