Desertai Velykoms: ką kepti, jei norisi kažko paprasto, bet įspūdingo

Velykos – tai metas, kai ant stalo norisi ne tik tradicinių patiekalų, bet ir gardžių, akį traukiančių desertų. Vis dėlto daugelis ieško tokių receptų, kurie būtų nesudėtingi, nereikalautų brangių ingredientų ir kartu atrodytų šventiškai. Gera žinia ta, kad tikrai įmanoma paruošti desertus, kurie bus ir paprasti, ir įspūdingi.

Atrinkome 7 idėjas Velykų desertams, kuriuos nesunkiai pagaminsite namuose. Visi jie tinka šventiniam stalui, o jų ingredientai yra lengvai randami.

1. Citrininis keksas su glajumi

Gaivus, kvapnus ir labai pavasariškas desertas, kuris puikiai tinka Velykoms.

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• 180 g cukraus
• 150 g sviesto
• 220 g kvietinių miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 citrinos sultys
• 1 citrinos tarkuota žievelė
• 100 ml pieno

Glajui:

• 120 g cukraus pudros
• 2–3 v. š. citrinos sulčių

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps puri.
4. Supilkite sviestą, pieną, citrinos sultis, suberkite tarkuotą žievelę ir išmaišykite.
5. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir po truputį įmaišykite į skystą masę.
6. Tešlą supilkite į riebalais pateptą kekso formą.
7. Kepkite apie 40–45 minutes.
8. Atvėsusį keksą apliekite glajumi, kurį paruošite sumaišę cukraus pudrą su citrinos sultimis.

2. Varškės apkepas su razinomis ir vanile

Švelnus, purus ir labai tinkantis jaukiam šeimos stalui.

Ingredientai:

• 500 g varškės
• 3 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 3 v. š. manų kruopų
• 100 ml grietinės
• 80 g razinų
• 30 g sviesto formai patepti
• žiupsnelis druskos

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Razinas užpilkite šiltu vandeniu ir palaikykite 10 minučių, tada nusausinkite.
3. Varškę pertrinkite arba sutrinkite šakute.
4. Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.
5. Sudėkite varškę, grietinę, manų kruopas ir viską gerai išmaišykite.
6. Įmaišykite razinas.
7. Masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo formą.
8. Kepkite apie 35–40 minučių, kol viršus gražiai apskrus.
9. Patiekite atvėsusį arba vos šiltą, galite pabarstyti cukraus pudra.

3. Morkų pyragas su kreminio sūrio kremu

Drėgnas, kvapnus ir tikrai atrodantis šventiškai.

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• 180 g cukraus
• 150 ml aliejaus
• 250 g tarkuotų morkų
• 200 g miltų
• 1,5 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. cinamono
• 50 g smulkintų graikinių riešutų
• žiupsnelis druskos

Kremui:

• 200 g kreminio sūrio
• 80 g sviesto
• 100 g cukraus pudros

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
3. Supilkite aliejų ir išmaišykite.
4. Sudėkite tarkuotas morkas, suberkite riešutus.
5. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
6. Sausus ingredientus įmaišykite į tešlą.
7. Supilkite masę į kepimo popieriumi išklotą formą.
8. Kepkite apie 40–45 minutes.
9. Atvėsinkite.
10. Kremui minkštą sviestą išsukite su cukraus pudra, tada įmaišykite kreminį sūrį.
11. Kremu aptepkite atvėsusį pyragą.

4. Trapus obuolių pyragas

Paprastas klasikinis pasirinkimas, kuris visada pasiteisina.

Ingredientai:

• 250 g miltų
• 150 g sviesto
• 80 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 4–5 obuoliai
• 1 a. š. cinamono
• 2 v. š. cukraus obuoliams
• šiek tiek citrinos sulčių

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cukrumi.
3. Sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir pirštais sutrinkite iki trupinių.
4. Įmuškite kiaušinį ir užminkykite tešlą.
5. Tešlą padalykite į dvi dalis, vieną dėkite į šaldytuvą.
6. Obuolius nulupkite, sutarkuokite arba plonai supjaustykite.
7. Sumaišykite juos su cinamonu, cukrumi ir keliais lašais citrinos sulčių.
8. Vieną tešlos dalį paskleiskite kepimo formoje.
9. Ant viršaus sudėkite obuolius.
10. Kitą tešlos dalį sutarkuokite ant obuolių viršaus.
11. Kepkite apie 35–40 minučių.
12. Atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.

5. Šokoladinis pyragas

Sodrus, drėgnas ir labai mėgstamas visų smaližių.

Ingredientai:

• 200 g juodojo šokolado
• 150 g sviesto
• 3 kiaušiniai
• 150 g cukraus
• 120 g miltų
• 2 v. š. kakavos
• 1 a. š. kepimo miltelių

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
2. Šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
4. Į kiaušinių masę supilkite pravėsusį šokoladą su sviestu.
5. Atskirai sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
6. Sausus ingredientus įmaišykite į tešlą.
7. Supilkite į kepimo formą.
8. Kepkite apie 25–30 minučių, kad pyragas viduje liktų drėgnas.
9. Atvėsusį galite pabarstyti cukraus pudra arba aplieti šokolado glajumi.

6. Mini tartaletės su kremu ir vaisiais

Labai dailus ir šventiškas pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai tešlai:

• 200 g miltų
• 100 g sviesto
• 50 g cukraus
• 1 kiaušinio trynys
• 2 v. š. šalto vandens

Kremui:

• 250 g mascarpone
• 150 ml plakamosios grietinėlės
• 2 v. š. cukraus pudros
• 1 a. š. vanilinio cukraus

Papuošimui:

• braškės
• mėlynės
• kiviai
• vynuogės arba kiti mėgstami vaisiai

Eiga:

1. Miltus, cukrų ir sviestą sutrinkite iki trupinių.
2. Įdėkite trynį, vandenį ir suminkykite tešlą.
3. Padėkite ją 20 minučių į šaldytuvą.
4. Iškočiokite ir išklokite mažas tartalečių formeles.
5. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai pagels.
6. Atvėsinkite.
7. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
8. Įmaišykite mascarpone.
9. Kremą paskirstykite į atvėsusias tartaletes.
10. Papuoškite vaisiais.

7. Velykiniai sviestiniai sausainiai su glajumi

Jie atrodo labai žaismingai ir puikiai tinka šventinei nuotaikai sukurti.

Ingredientai:

• 250 g miltų
• 120 g sviesto
• 100 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 a. š. vanilinio cukraus

Glajui:

• 150 g cukraus pudros
• 1 kiaušinio baltymas arba 2–3 v. š. citrinos sulčių
• maistinių pabarstukų papuošimui

Eiga:

1. Sviestą išsukite su cukrumi.
2. Įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį cukrų ir išmaišykite.
3. Sudėkite miltus ir užminkykite tešlą.
4. Padėkite ją 30 minučių į šaldytuvą.
5. Iškočiokite ir formelėmis išspauskite sausainius.
6. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 10–12 minučių.
7. Atvėsinkite.
8. Glajui sumaišykite cukraus pudrą su baltymu arba citrinos sultimis.
9. Papuoškite sausainius glajumi ir pabarstukais.