Amerikietiški blynai – tai klasika, be kurios sunku įsivaizduoti tingų savaitgalio rytą. Stori, purūs ir švelniai saldūs, jie puikiai dera su klevų sirupu, šviežiomis uogomis ar lydytu sviestu. Tokie blynai ne tik paprasti pagaminti, bet ir visada pavyksta – net pradedantiesiems virtuvėje.
Reikės:
- 200 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukšto cukraus
- Žiupsnelio druskos
- 2 kiaušinių
- 250 ml pieno
- 50 g ištirpinto sviesto (arba aliejaus)
- Vanilinio cukraus ar lašelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
Paruošimas:
- Sausų ingredientų mišinys.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. - Skystų ingredientų paruošimas.
Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, supilkite pieną ir ištirpintą sviestą (ar aliejų). - Sumaišykite tešlą.
Skystus ingredientus supilkite į sausą mišinį ir lengvai išmaišykite šluotele. Svarbu nepermaišyti – tešla gali likti su mažais gumuliukais, taip blynai bus puresni. - Kepimas.
Įkaitinkite keptuvę (geriausia nelipnią) ant vidutinės ugnies. Lengvai patepkite aliejumi ar sviestu.
Dėkite po mažą samtelį tešlos – formuokite apvalius, storus blynelis. Kepkite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, tuomet apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes, kol paruduos.
Patiekimas:
Amerikietiški blynai nuostabiai dera su:
- klevų sirupu ar medumi,
- šviežiomis uogomis,
- plakta grietinėle,
- šokolado ar karamelės padažu.
