Lašiša – vienas universaliausių ir labiausiai vertinamų žuvies pasirinkimų virtuvėje. Ji ne tik maistinga ir turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, bet ir lengvai pritaikoma įvairiems skoniams – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki elegantiškų vakarienių. Jei ieškote idėjų, kaip greitai ir skaniai paruošti lašišą, šie trys receptai padės paįvairinti meniu ir nustebinti be didelio vargo.
1. Orkaitėje kepta lašiša su citrina ir žolelėmis
Klasika, kuri visada pavyksta
Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 lašišos filė gabalėliai
- 1 citrina
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai
- Šviežios žolelės (krapai, čiobreliai, petražolės)
Paruošimas:
Lašišą apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Ant viršaus dėkite citrinos griežinėlius ir žoleles. Kepkite 180 °C orkaitėje 15–18 min.
Patiekite su bulvėmis arba lengvomis salotomis.
2. Kreminė lašiša su špinatais keptuvėje
Sotus, bet elegantiškas patiekalas
Ingredientai:
- 2 lašišos filė
- 200 ml grietinėlės (30 %)
- 1 česnako skiltelė
- Sauja šviežių špinatų
- 1 v. š. sviesto
- Druska, pipirai
Paruošimas:
Lašišą apkepkite svieste iš abiejų pusių po 3–4 min. Išimkite. Toje pačioje keptuvėje apkepkite česnaką, supilkite grietinėlę, sudėkite špinatus. Grąžinkite lašišą ir patroškinkite 5 min.
Puikiai tinka su ryžiais ar makaronais.
3. Lašišos salotos su avokadu ir jogurtiniu padažu
Gaivus ir sveikas pasirinkimas
Ingredientai:
- Kepta arba sūdyta lašiša
- 1 avokadas
- Salotų lapai
- Vyšninių pomidorų sauja
Padažui:
- 3 v. š. natūralaus jogurto
- 1 a. š. citrinos sulčių
- Druska, pipirai
Paruošimas:
Salotas išdėliokite lėkštėje, dėkite lašišą, avokadą ir pomidorus. Sumaišykite padažo ingredientus ir užpilkite ant salotų.
Tobulas pasirinkimas lengvai vakarienei.
