Kalėdines vaišes sunkiai įsivaizduojame be kepto paukščio. Gražiai apskrudusi antis, žąsis ar višta visad papuošia šventinį stalą, tačiau puikiausiai atrodo keptas kalakutas. Yra daugybė būdų, kaip jį galima paruošti, – gal iš šių trijų išsirinksite tinkamiausią....
kalakutas
Atsitiktinis
Kalakutas – ne tik JAV švenčiamos Padėkos dienos stalo simbolis, bet ir vis labiau Lietuvoje populiarėjantis šventinis patiekalas, prie jaukaus stalo suburiantis šeimą ir draugus. Žinomas keliautojas ir kulinaras Vytaras Radzevičius atskleidžia, kad šis paukštis jam yra ypatingas tiek savo skoniu, tiek istorija. Anot jo, kalakutas, nors ir didelis paukštis, paruošti jį nėra sudėtinga.
Artėjant šventėms ir sugrįžtant jaukių vakarienių tradicijai, viso paukščio kepimas tampa vis populiaresnis pasirinkimas namuose. Tai patiekalas, kuris atrodo įspūdingai, tačiau nebūtinai turi būti brangus. Tiek įdarui, tiek prieskoniams dažniausiai pakanka paprastų, nebrangių produktų, tik kartais pats kepimo procesas pareikalauja kiek daugiau kantrybės nei investicijų.
Kalakutą daugelis sieja su ypatingomis progomis ir gausiai vaišėmis nukrautu stalu, tačiau dažnas vis dar vengia jį ruošti namuose. Mat vis dar vyrauja įsitikinimas, jog paruošimo procesas sudėtingas, o mėsa neretai tampa sausa ir blankaus skonio. Visgi tinkamai paruoštas kalakutas gali tapti tikra Velykų stalo pažiba – tereikia žinoti keletą naudingų patarimų.







