Atšalę orai, mažiau saulės ir sunkesnis maistas – visa tai lapkritį turi tiesioginės įtakos mūsų virškinimui. Žarnynas tampa jautresnis, dažniau pasireiškia pilvo pūtimas, vangumas, sunkumo jausmas arba nestabili savijauta.
Kad žarnynas dirbtų sklandžiai, o imunitetas būtų stiprus, organizmui reikia daugiau skaidulų, fermentų, gerųjų bakterijų ir natūralaus „šilto“ maisto. Būtent todėl mitybos specialistai pabrėžia: lapkritį verta įtraukti kelis ypatingai svarbius produktus.
1. Moliūgai – švelnūs virškinimui ir kupini skaidulų
Lapkritis dar vadinamas moliūgų sezono pabaiga, todėl verta išnaudoti paskutines galimybes.
Moliūgai lengvai virškinami, švelnūs žarnynui ir kupini tirpių skaidulų, kurios mažina uždegiminius procesus bei padeda palaikyti sveiką mikrobiotą.
Kaip vartoti?
Troškiniuose, sriubose, kepiniuose, tyrėse arba pakeistus į orkaitėje keptus gabalėlius.
2. Rauginti produktai – natūralūs probiotikai
Rauginti kopūstai, agurkai, kimči, kefyras, natūralus jogurtas – visi jie praturtina žarnyną gerosiomis bakterijomis.
Vėlyvą rudenį, kai imunitetas silpsta, probiotikai tampa būtini: jie stiprina gleivinę, balansuoja virškinimą ir lengvina tuštinimąsi.
Patarimas: rinkitės produktus be acto, natūraliai raugintus.
3. Burokėliai – tirpios skaidulos ir natūralus „detox“
Burokėliai lapkritį tampa tikra žarnyno pagalba: jie gerina kraujotaką, padeda kepenims ir padidina žarnyno peristaltiką.
Juose gausu pektinų, kurie lengvina virškinimą ir reguliuoja cholesterolio kiekį.
Valgykite:
keptus orkaitėje, žalius salotose, virtus mišrainėse arba trintuose kokteiliuose.
4. Avižos – idealus rudeninis maistas
Avižose gausu beta gliukanų – tirpių skaidulų, kurios maitina gerąsias žarnyno bakterijas ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Šaltuoju metu jos suteikia sotumo, šilumos ir neapsunkina virškinimo sistemos.
Puikus pasirinkimas:
avižų košės, kepiniai, energiniai batonėliai, avižiniai blyneliai.
5. Obuoliai – natūralus pektino šaltinis
Net jei obuolių sezonas baigiasi, lapkritį jie išlieka itin vertingi. Obuoliai padeda spręsti tiek vidurių užkietėjimą, tiek viduriavimą – pektinas stabilizuoja žarnyno veiklą ir gerina mikrobiomos balansą.
Kaip vartoti?
Žali, troškinti, kepti su cinamonu, įdarų ir salotų pavidalu.
