Vištienos šašlykas – puikus pasirinkimas, kai norisi lengvesnės alternatyvos tradiciniam kiaulienos šašlykui. Tinkamai paruoštas marinatas lemia viską: mėsa tampa minkšta, sultinga ir kupina skonio. Tai receptas, kuris puikiai tiks tiek kepant lauke ant grilio, tiek namuose orkaitėje. O svarbiausia – jis patiks visai šeimai.
Ingredientai:
800 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų arba filė
200 g natūralaus jogurto
1 didelis svogūnas
3 skiltelės česnako
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio arba čiobrelio
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo instrukcijos:
Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką smulkiai sukapokite.
Dubenyje sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, prieskonius, druską ir pipirus.
Sudėkite vištieną, svogūną ir česnaką. Gerai išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.
Uždenkite ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 2 valandas, geriausia – per naktį.
Suverkite mėsą ant iešmelių.
Kepkite ant vidutinio karštumo grilio apie 12–15 minučių, vis pavartydami.
Jei kepate orkaitėje, kepkite 200 °C temperatūroje apie 20–25 minutes, kol gražiai apskrus.
Paruošimo trukmė: apie 30 min. (be marinavimo laiko)
