Mėnesiui besibaigiant, daugelio žvilgsniai krypsta į piniginę – norisi kuo mažiau išlaidauti, tačiau skaniai pavalgyti atsisakyti sunku. Kai už lango spaudžia žiemos šaltis, virtuvė tampa geriausia vieta eksperimentams. Siūlome išeitį: šį savaitgalį specialios kainos leis išbandyti receptą, kuris dažnai be reikalo gąsdina pradedančiuosius – tai garuojantis naminis ramenas.
Nors daugelis mano, kad šiam „Instagram“ ir „TikTok“ hitui paruošti reikia ypatingų įgūdžių ar brangių produktų, realybė kitokia: pasinaudojus specialiomis akcijomis, jis kainuos kur kas pigiau nei mieste, o gamybos procesas bus paprastesnis, nei galvojote.
Gudrybė, padedanti taupyti laiką ir pinigus
Žiemos orai diktuoja ir apsipirkimo įpročius. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė pastebi, kad pirkėjai vis dažniau renkasi patogumą – perka didesniais kiekiais arba užsisako prekes į namus.
Norintiems sutaupyti ingredientams, atstovė pataria atkreipti dėmesį į penktadienio, sausio 30 d., pasiūlymus su lojalumo kortele:
- Svogūnai: vos 29 ct/kg (būtini geram sultiniui).
- Žuvis: net 40 proc. nuolaida silkei, sūdytai ir rūkytai lašišai.
- Alyvuogių aliejus: taip pat 40 proc. pigiau.
Naminis ramenas: mitas, kad tai sunku
Japoniškas naminis ramenas socialiniuose tinkluose karaliauja jau ne vienerius metus. Kulinarijos entuziastai įrodė, kad restoraninio lygio patiekalą galima pasigaminti ir savo virtuvėje be didelio vargo. Paslaptis – kokybiški produktai, ypač mėsa ir sodrus sultinys.
Šį savaitgalį „Iki“ parduotuvėse šviežiai kiaulienai su kaulu taikoma 20 proc. nuolaida. Tai ideali proga ne tik pigiau įsigyti mėsos, bet ir kaulų, kurie sultiniui suteiks ypatingą skonį. Be to, prieskoniams bei pasaulio virtuvių produktams taikoma net 30 proc. nuolaida.
„Gaminant su mėsa, ypač svarbu jos kokybė ir šviežumas. Mėsa į „Iki“ parduotuves tiekiama net 6 kartus per savaitę“, – pabrėžia G. Kitovė.
Jei manote, kad rameną virti sudėtinga, „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė kviečia išbandyti šį receptą, kuris pavyks net ir gaminantiems pirmą kartą.
Receptas: paprastas naminis ramenas su kiauliena
Jums reikės:
- 1 kg kiaulienos šoninės su kaulu;
- Druskos, pipirų;
- Ramenų makaronų, virtų kiaušinių (patiekimui).
Sultiniui (viską rasite vienoje parduotuvėje):
- Likusių kiaulienos kaulų (po kepimo);
- 8 puodelių vištienos sultinio;
- 2 morkų, 4 skiltelių česnako, gabalėlio imbiero (1×4 cm);
- Saujelės laiškinių česnakų arba svogūnų laiškų;
- 0,5 puodelio sojos padažo, 2 v. š. žuvies padažo, 1 v. š. citrinos sulčių;
- 2 v. š. miso pastos (arba vandenyje ištirpintų miso sriubos miltelių).
Gaminimas:
- Mėsa (orkaitė atliks darbą už jus). Šoninę įtrinkite druska bei pipirais ir kepkite 160 °C orkaitėje 90–120 min., kol visiškai iškeps. Atvėsinkite, nupjaukite kaulus (jų reikės sultiniui), o mėsą padėkite į šaldytuvą.
- Sultinys. Į didelį puodą sudėkite kaulus ir visus sultinio ingredientus. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir leiskite ramiai burbuliuoti 2–3 valandas. Jums nieko daryti nereikia – tik laukti, kol sultinys taps auksinis. Nukoškite.
- Patiekimas. Supjaustytą šoninę apie 5 min. pašildykite sultinyje. Į dubenį dėkite makaronus, mėsą, perpjautą kiaušinį, užpilkite karštu sultiniu ir apibarstykite laiškiniais česnakais.
Desertas prie rameno: sveikuoliškas „sūrio pyragas“
Po sočių pietų norisi kažko lengvo? Antrasis savaitgalio hitas – desertas vos iš kelių ingredientų, vadinamas „japonišku sūrio pyragu“. Jam paruošti nereikia orkaitės, o pagrindinis akcentas – šviežios šilauogės, kurių indelis šį savaitgalį „Iki“ tekainuoja 2,99 Eur.
Jums reikės:
- 250 g graikiško jogurto;
- 80 g šilauogių;
- 2–3 javainių batonėlių (sveikesnė sausainių alternatyva);
- 1 a. š. vanilės ekstrakto;
- Šiek tiek medaus.
Gaminimas:
- Jogurtą dubenyje atsargiai sumaišykite su šilauogėmis (galima įdėti vanilės, medaus).
- Įmerkite javainių batonėlius į jogurtą taip, kad kyšotų tik jų viršūnės.
- Palikite šaldytuve per naktį (arba bent 6 val.). Batonėliai suminkštės, o jogurtas sutvirtės – skanaus!
